Csalamádé hidegen készítve

Ezt a csalamádét gyorsan össze lehet állítani. Persze a zöldség pihentetését nem ússzuk meg, és az üvegbe sem töltődik bele magától, de legalább a páclevet nem kell főzni és várni órákat a kihűlésre. Sőt, a csalamádét dunsztolni sem kell. Ennek a verziónak nincs titka, csupán annyi, hogy hidegen készül, és ez a pác kerül a zöldségekre (víz nélkül).

Hozzáadta:TopPetra, 18.7.2020
Kategória: Lekvárok, befőttek, Savanyúságok, sós mártások
Előkészítési idő: 35 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

2,5 kgkáposzta

1 kgpaprika

1/2 kgvöröshagyma

1/2 kgsárgarépa

150 gkristálycukor

500 mlecet (8%)

100 mlolaj

1 csomagtartósító

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A káposztát és répát legyalultam. Hozzáadtam a vékonyra karikázott paprikát, a félholdra vágott vöröshagymát. A zöldségeket egy szép nagy tálba pakoltam és elkevertem.
Az ecetet, olajat, cukrot és tartósítószert addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Amikor a cukor feloldódott, ráöntjük a zöldségekre.
A csalamádét egy éjszakán keresztük pihenni hagyjuk. Másnap steril üvegekbe pakoljuk. A tálbab megmaradt levet is beletöltjük az üvegekbe. Lefedjük, és már kész is. Dunsztolni nem szükséges.