TopReceptek.hu Lekvárok, befőttek Savanyúságok, sós mártások Csalamádé hidegen készítve

Csalamádé hidegen készítve

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Ezt a csalamádét gyorsan össze lehet állítani. Persze a zöldség pihentetését nem ússzuk meg, és az üvegbe sem töltődik bele magától, de legalább a páclevet nem kell főzni és várni órákat a kihűlésre. Sőt, a csalamádét dunsztolni sem kell. Ennek a verziónak nincs titka, csupán annyi, hogy hidegen készül, és ez a pác kerül a zöldségekre (víz nélkül).

TopPetra · 18.7.2020

Csalamádé hidegen készítve

Savanyúságok, sós mártások Lekvárok, befőttek

Ezt a csalamádét gyorsan össze lehet állítani. Persze a zöldség pihentetését nem ússzuk meg, és az üvegbe sem töltődik bele magától, de legalább a páclevet nem kell főzni és várni órákat a kihűlésre. Sőt, a csalamádét dunsztolni sem kell. Ennek a verziónak nincs titka, csupán annyi, hogy hidegen készül, és ez a pác kerül a zöldségekre (víz nélkül).

35 perc

Elkészítés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

2,5 kg

káposzta

1 kg

paprika

1/2 kg

vöröshagyma

1/2 kg

sárgarépa

150 g

kristálycukor

500 ml

ecet (8%)

100 ml

olaj

1 csomag

tartósító

Recept elkészítése

Nyomtatás

35 perc

Elkészítés

A káposztát és répát legyalultam. Hozzáadtam a vékonyra karikázott paprikát, a félholdra vágott vöröshagymát. A zöldségeket egy szép nagy tálba pakoltam és elkevertem.
Az ecetet, olajat, cukrot és tartósítószert addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Amikor a cukor feloldódott, ráöntjük a zöldségekre.
A csalamádét egy éjszakán keresztük pihenni hagyjuk. Másnap steril üvegekbe pakoljuk. A tálbab megmaradt levet is beletöltjük az üvegekbe. Lefedjük, és már kész is. Dunsztolni nem szükséges.