Csalánleves: Egészséges leves, tele ízzel, olcsón

Miért készítsünk csalánlevest?

Sokak szerint a csalán nagyon csípős és nem kedves növény, de a negatív tapasztalat ellenére a konyhában is lehet, sőt, van is szerepe. Számos pozitív hatása van a szervezetre, többek között méregtelenítés során is használható. A szépségipar is kihasználja a csalán jótékony tulajdonságait, serkenti a hajnövekedést, fényessé teszi azt, de akár fájdalom során is segíthet. Tea formájában már régóta ismert, de érdemes levesként is kipróbálni.

1. A csalánt hideg vízzel alaposan megmossuk, megpároljuk, apróra vágjuk.
2. A burgonyát és répát megpucoljuk, kockára vágjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. Edényben kevés vajat hevítünk, a vöröshagymát ezen porítjuk meg. Amikor már a hagyma üveges, hozzáadjuk az előkészített burgonyát és sárgarépát, pár percig együtt pirítjuk. Alaplével felöntjük és addig főzzük, amíg a burgonya és répa megpuhul.
5. Hozzáadjuk a csalánt, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd levesszük a lángról.
6. Leturmixoljuk, majd tejszínnel felöntjük. Egyet rottyantunk rajta, és már tálalható is.