TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Cseh lekváros-túrós kalács

Cseh lekváros-túrós kalács

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A cseh lekváros-túrós kalács nemcsak desszertnek, hanem akár főételnek is tökéletes. Puha, édes, tartalmas, laktató. Én általában savanyú bablevessel együtt szoktam készíteni, és elég gyakran váltogatom a lekváros feltétet: néha szilvalekvár, néha baracklekvár, néha eperlekvár, mikor mihez van a családnak gusztusa. Így vagy úgy, a cseh lekváros-túrós kalács biztos a család egyik kedvence lesz.

Babu27 · 3.12.2016

Cseh lekváros-túrós kalács

Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Sárgabarack Gyümölcs szerint Szilva

A cseh lekváros-túrós kalács nemcsak desszertnek, hanem akár főételnek is tökéletes. Puha, édes, tartalmas, laktató. Én általában savanyú bablevessel együtt szoktam készíteni, és elég gyakran váltogatom a lekváros feltétet: néha szilvalekvár, néha baracklekvár, néha eperlekvár, mikor mihez van a családnak gusztusa. Így vagy úgy, a cseh lekváros-túrós kalács biztos a család egyik kedvence lesz.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

30 g

élesztő

1 ev. kanál

kristálycukor

100 ml

tej

120 g

margarin

80 g

porcukor

1 csomag

vaníliacukor

2 db

tojás sárgája

250 ml

habtejszín

500 g

rétesliszt

1/2 kv. kanál

só

1 db

tojás bekenéshez

Túrós töltelék:

250 g

magas zsírtartalmú túró

1 db

tojás

60 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

2 ev. kanál

rétesliszt

50 g

mazsola

1 db

citrom reszelt héja

Lekváros töltelék:

100 g

szilvalekvár

2 ev. kanál

rum

1 kv. kanál

reszelt fahéj

Édes morzsa:

40 g

rétesliszt

30 g

kristálycukor

30 g

vaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A hozzávalókat elkészítjük. Az élesztőt a cukorral és a langyos tejjel elkeverjük. Meleg helyre tesszük, majd megvárjuk, míg felfut. A puha vajat elkeverjük a porcukorral, vaníliacukorral és a tojások sárgájával. A tejszínt tejszínhabbá verjük. Egy tálba beletesszük a sóval elkevert lisztet, hozzáadjuk a vajas masszát, a kovászt és a tejszínhabot. A hozzávalókat alaposan elkeverjük, majd sima állagú tésztává dolgozzuk. Ezután még legalább 5 percig gyúrjuk, végül meleg helyen 45 percig kelesztjük.
A túrót elkeverjük tojással, cukorral, vaníliacukorra, a citrom reszelt héjával és a mazsolával. Ha valaki nem szereti a mazsolát, akkor elhagyható. A lekvárt elkeverjük a rummal és az őrölt fahéjjal. A morzsához a hozzávalókat elkeverjük.
A megkelt tésztát még egyszer átgyúrjuk, majd fél centi vastagra nyújtjuk. A tésztát kb. 25 db kis négyzetre vágjuk.
A kis négyzetek közepére egy villával kis adag túrós tölteléket teszünk, és becsomagoljuk. A töltött csomagokból kis cipócskákat formázunk, majd ezeket kiolajozott tepsire tesszük. A cipócskák közepére kis mélyedést csinálunk ujjunkkal. A kalácsokat megkenjük a felvert tojással, majd a mélyedésbe kerül a lekváros töltelék.
Megszórjuk az édes morzsával és a tepsin még további 10 percet kelesztjük. A kalácsokat 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
A kész kalácsok tökéletesek, ízletesek puhák, és még másnap is isteni finomak. Jó étvágyat!