Csicseriborsós krém

Szendvicskrémek, sós krémek Reggeli Főétkezések Hüvelyesek Csicseriborsó

Ez a csicseriborsós nagyon sok mindenben eltér a boltokban kapható hummusztól. Én nagyon szeretem a csicseriborsót, sok-sok főzeléket és pörköltet készítettem már belőle, de az egyik legnagyobb kedvencem mégis ez a finom, reszelt sárgarépával és fokhagymával feldobott csicseriborsós krém. Száraz és konzerv csicseriborsóból is készíthetjük. Konzervből jóval gyorsabb, a száraz csicseriborsót nem árt legalább egy éjszakára szódabikarbónás vízbe áztatni, és utána természetesen puhára kell főzni.

20 perc

Elkészítés

60 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

150 g

száraz csicseriborsó

1 db

sárgarépa lereszelve

2 gerezd

fokhagyma

só

bors

egyéb fűszerek

Recept elkészítése

Nyomtatás

A csicseriborsós szendvicskrémet készíthetjük száraz csicseriborsóból vagy akár konzervből is. Nekem csak száraz csicseriborsóm volt otthon, ezért nem igazán volt más választásom:)
A csicseriborsót puhára főzzük, főzés közben leszedjük a habját, leszűrjük és megszárítjuk.
A főzés előtt a csicseriborsót nem árt legalább egy éjszakára szódabikarbónás vízbe beáztatni.
Miután a csicseriborsó puhára főtt, leturmixoljuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, sózzuk és borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük.
ízlés szerint akár egy kevés mustárt, citromlevet és curryport is adhatunk hozzá.
Jó alaposan elkeverjük, friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat!

A receptért köszönet kiváló szakácsunknak, Dorisának