Csikre/pulykatekercs szalonnával, szárított paradicsommal

1. A szárnyas húsát alaposan megmossuk, megszárítjuk. Felszeleteljük, kiklopfoljuk, zúzott fokhagymával megkenjük, fűszerezzük mindkét oldalát. Felcsavarjuk, majd legalább egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
2. Ezután ismét lapra szedjük, rátesszük a szalonnát és a paradicsomot. Felcsavarjuk, ha pedig maradt ki szalonna, akkor a szalonnával a tekercseket körbe tekerjük. Az így előkészített roládot alufóliába csomagoljuk.

   
3. Tepsibe tesszük, kb. 150 ml vizet öntünk alá, 200 fokon 70 percig sütjük. 15 perccel a sütés vége előtt az alufóliát óvatosan leszedjük, visszatesszük a sütőbe, így a szalonna is megpirul.

   

Megjegyzés: Ha sütés közben a víz elpárolog, akkor azt pótoljuk