Csiperkegomba keksz

Desszertek, sütemények Kekszek

Mikor elkészítettem a csiperkegomba kekszet, első ránézésre nehéz volt megállapítani, hogy tényleg kekszről van szó, és nem valódi csiperkéről. Ahhoz, hogy a kicsit lapított gombakalap forma kialakuljon, a tésztájába kell a keményítő. Ettől az elkészített golyók „kilaposodnak”. A gombatönk megformázáshoz egy sima aromás üvegcsét használtam: a száját vízbe, majd kakaóba mártottam, és ezzel formáztam meg. A kakaó alakítja ki a kalap alatti sötét lemezrészt. Én most egy kevésbé cukros változatot készítettem, de bátran adható a tésztájához vaníliacukor, és vaníliakivonattal is ízesíthető.

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

2 db

tojás

250 g

porcukor

250 g

kukoricakeményítő

230 g

vaj

650 g

rétesliszt

1 csomag

sütőpor

1 db

citrom héja

kakaó

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vajat a cukorral habosra verjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojást. Ezután belekeverjük a citrom reszelt héját. A keményítőt a liszttel és sütőporral elkeverjük, majd ezt is beledolgozzuk a tojásos keverékbe.
A hozzávalókból sima állagú tésztát gyúrunk. Akkor jó, ha a tészta már elválik a kezünktől. Ezután 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tésztából kezünkkel kis golyókat formázunk. A golyókat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Ezután egy kis aromás üvegcse száját benedvesítjük, kakaóba mártjuk jó mélyen, majd ugyanezzel a mozdulattal a kis golyóba is belenyomjuk az üvegcse száját. Ezzel el is készült a gombafej.
A gombakekszet 12-15 percig 170 fokos sütőben sütjük. Sütés után kihűtjük és tálaljuk. Jó étvágyat!