Csirkekuglóf

1. A sütőformát előkészítjük, olajjal kikenjük, majd szalonnával kibéleljük – ügyeljünk arra, hogy a szalonna a középső „oszlopra” is kerüljön.
2. A csirkemelleket ha kell, félbe vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk. Ezzel is kibéleljük a formát – rátesszük a szalonnás rétegre és a forma aljára akár több csirkemell is kerülhet. Ráütjük a tojást a közepére, kedvenc fűszereinkkel megszórjuk (én friss zöldfűszert használtam: snidling, petrezselyemzöld, kapor), sózzuk és borsozzuk.
3. Rátesszük a lereszelt sajtot, megszórjuk a vékonyra karikázott póréhagymával, vagy bármi mással, amit szeretünk és eszünkbe jut.
4. Erre kerül a felkarikázott kolbász vagy a füstölt sonka, a tetejét pedig befedjük a szalonnával. A kuglófot előre előmelegített, 170 fokos sütőbe tesszük, alufóliával lefedve, és 1 órát sütjük. Egy óra elteltével az alufóliát leszedjük, egy kicsit rápiríthatunk, majd kivesszük a sütőből. Burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat!

Forrás: Vaření a pečení s láskou