Szószok/mártások grillezett húsokhoz
Csirkemáj tejszínes mártással, sült hagymával
A csirkemáj a hálás alapanyagok közé tartozik, mert könnyen és gyorsan tudunk belőle tartalmas ételt készíteni. A titka, hogy sózni csak a legvégén kell, ellenkező esetben a máj kemény lesz. Ennél a receptnél is így jártam el. A csirkemájat tejszínes mártással burgonyapürével tálaltam, a tetejére pedig lisztbe forgatott és forró olajban megsütött, ropogós hagymával szórtam meg.
Hozzávalók
500 gcsirkemáj
2 dbvöröshagyma
400 gtömlős sajt
ízlés szerint só és bors
1/2 bögreforró víz
1/2 bögrefőzőtejszín (33%)
Elkészítés menete
- Az egyik vöröshagymát félholdakra szeleteljük, forró olajon aranyszínűre pirítjuk.
- A csirkemájat megmossuk, megtisztítjuk, megszárítjuk, hozzáadjuk a hagymához, kifehéredésig pirítjuk. Ez attól függ, mekkora a csirkemáj. Minél kisebbek, annál gyorsabban elkészülnek.
- Amikor a csirkemáj már kifehéredett, hozzáadjuk a krémsajtot, a vizet és a tejszínt. Elkeverjük, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Csak ezután sózzuk és borsozzuk.
- A másik vöröshagymát szintén félholdakra vágjuk, lisztbe forgatjuk és forró olajban megsütjük.
- A csirkemájat burgonyapürével tálaljuk, tetejét az olajban sült hagymával megszórjuk.
Forrás: Vk
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (1)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)