TopReceptek.hu Húsételek Csirkehús Csirkemell ecetes pácban, burgonyapürével

Csirkemell ecetes pácban, burgonyapürével

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 22.12.2016

Csirkemell ecetes pácban, burgonyapürével

Húsételek Csirkehús Főétkezések Ebéd Vacsora

Aki szereti a karakteres ízeket, elsősorban annak ajánlom figyelmébe a csirkemellet ecetes pácban, burgonyapürében. Ha valakinek az ecet túl erős és karakteres lenne, akkor nyugodtan használhat akár citromlevet, vagy ecet és fehérbor keverékét. A pácban érlelt hús kisütve a folyékony tésztapanírban nagyon laktató étel, krumplipürével és paradicsomos salátával pedig egyenesen verhetetlen.

Ajánlás0 0 3

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

Szeletelt csirkemell

Páchoz:

ecet (8

)

olaj

só

bors

vöröshagyma

Folyékony panírhoz:

2 db

tojás

1 kv. kanál

olaj

búzafinomliszt

só

kevés víz vagy fehérbor az esetleges hígításhoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A csirkemellet kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Az ecetet és az olajat 1:1 arányban elkeverjük, hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, majd ebbe a pácba tesszük bele a csirkemellet. Lehetőség szerint a hús teljesen merüljön el a pácban, és legalább egy éjszakán át pácoljuk (de akár 2 napot is eláll benne).
Ezután a húst kivesszük a pácból, majd egy konyhai törlőkendővel alaposan leitatjuk róla felesleges páclevet. A húsokat búzafinomlisztben megforgatjuk, ezt követően pedig belemártjuk a tésztába. A folyékony panírhoz (tésztához) a hozzávalókat elkeverjük, annyi lisztet használunk, hogy a palacsintatésztánál kicsit sűrűbb masszát kapjunk. Ha netán túl sűrű lenne, kevés vízzel vagy fehérborral hígítható.
A csirkemellet forró olajban aranyszínűre sütjük. Burgonyapürével tálaljuk.

Forrás: Vaření s Tomem

Csirkemell ecetes pácban, burgonyapürével

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Szükségünk lesz:

Páchoz:

Folyékony panírhoz:

Videó kóstolók

Receptgyűjtemények

Legújabb receptek