Csirkemell krémes mustáros mártással

A csirkemell egyik nagy előnye, hogy számtalan módon el lehet készíteni. Nem vicc, mindenki másképp csinálja, más-más zöldséggel, fűszerekkel, módszerrel… A csirkemell krémes mustáros mártással finom currys páccal készül, egy kis répával, valamint tejfölös-mustáros szósszal. Szerintem nagyon ötletes recept, remek ízvilággal. Curry fűszerkeverék helyett már curry pasztával is készítettem, amitől jó csípős, pikáns lett.

Hozzáadta:Babu27, 12.12.2017
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 40 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

Recept Csirkemell krémes mustáros mártással

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

300 gcsirkemell

1 dbvöröshagyma

1 dbsárgarépa

3 ev. kanáltejföl

2 ev. kanálmagvas mustár

2 ev. kanálklasszikus mustár

2 ev. kanálbúzafinomliszt

1 bögreforró víz

só, bors

növényi olaj

Húspác:

1-2 ev. kanálcurry fűszerkeverék

1/2 kv. kanálsó

2 ev. kanál szójaszósz

bors

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A csirkemellet megmossuk, megtisztítjuk, megszárítjuk és feldaraboljuk. Elkészítjük a húspácot és rácsorgatjuk a húsra. 2 órára hűtőszekrénybe tesszük, de akár egy éjszakán át is pácolhatjuk.
A hagymát apróra vágjuk, majd megpirítjuk. Hozzáadjuk a nagy lyukú reszelőn lereszelt répát, tovább pirítjuk, majd hozzáadjuk a pácolt húst. Amikor már a hús is megpirult, hozzáadunk 1 evőkanál lisztet és pár pillanatig tovább pirítjuk.
Ezután felöntjük a forró vízzel, sózzuk és borsozzuk, belekeverjük a maradék liszttel elkevert tejölt és a mustárt, majd egyet forralunk rajta.
Rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk.