Csirkemellel töltött palacsinta besamellel és sajttal

Egy újabb remek öltelt arra, ha már unjuk az édes palacsintákat. A csirkemellel töltött palacsinta besamellel és sajttal nem árul zsákbamacskát: a töltelék jó adag csirkemell finoman fűszerezve, zöldségesen. A megtöltött palacsintákat a besamellel nyakon öntjük, a tetejét pedig reszelt sajttal bőven megszórjuk, a többit pedig a sütőre bízzuk. A csirkemellet természetesen csirkecombra vagy akár más húsra is cserélhetjük, a zöldségeket pedig tetszés szerint variálhatjuk. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 30.9.2018
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 25 perc.
Főzési/sütési idő: 50 perc.

Recept Csirkemellel töltött palacsinta besamellel és sajttal

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Palacsinta:

2 dbtojás

2 bögretej

1,5 bögrefinomliszt

1/2 kv. kanálsó

olaj kikenéshez

Töltelék:

600 gcsirkemell

1 dbvöröshagyma

2 dbpaprika

1 dbparadicsom

150 gborsó

ső, bors, fűszerpaprika

Besamel:

2 ev. kanálvaj

1,5 ev. kanálfinomliszt

2 bögretej

só, bors

Szükségünk lesz még:

reszelt sajt

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Először elkészítjük a palacsintatésztát, majd a kellő állagú tészta elkészítése után elkészítjük a palacsintákat. A tészta hozzávalói hozzávetőlegesek, én így készítem el, ha kell, akkor egy kis tejet vagy tejet/ásványvizet adok hozzá (attól függ, mi van otthon).
Egy serpenyőben olajat hevítünk, megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát és paprikát. Ezután hozzáadjuk a felkockázott csirkehúst és kifehéredésig pirítjuk. Ráöntjük a borsót, a héjától megszabadított és felkockázott paradicsomot, lefedjük és 6-7 percig pároljuk. Ha szükséges, egy kevés vízzel felöntjük.
Előkészítünk egy nagyobb sütőtálat, amit sütőpapírral kibélelünk. A palacsintákat megtöltjük a töltelékkel, becsomagoljuk, majd beletesszük a sütőformába. A tetejét besamel mártással lemglocsoljuk.
A besamelhez a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és lepirítjuk. Tejjel felöntjük, folyamatos kevergetés mellet megvárjuk, míg besűrűsödik, sózzuk és borsozzuk.
A palacsinták tetejét reszelt sajttal megszórjuk, 200 fokon aranyszínűre sütjük.