Csirkemelles sajtmártásos tepsis tészta

A sült tészták nagy előnye, hogy minden egyes alkalommal más és más ízvilágot tudunk az asztalra varázsolni. A hozzávalók, fűszerek kombinációja megannyi finomságot tud létrehozni. Legutóbb csirkemelles sajtmártásos tepsis tésztát késztettem. Az elkészítés nagyon egyszerű: a csirkemellet lepirítjuk, a tésztát megfőzzük, a sajtmártást elkészítjük (csomó lehetőségünk van, pl. a sajt kiválasztásánál), az egyes előkészített alapanyagokat tepsibe tesszük és megsütjük. Szerző: Mineralka

Hozzáadta:TopPetra, 30.9.2018
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 35 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

Recept Csirkemelles sajtmártásos tepsis tészta

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

1 csomagtészta (penne)

1 párcsirkemell

1,5 bögremozzarella

olívaolaj

só, bors

Mártás:

1 ev. kanálolívaolaj

4 gerezdfokhagyma

3 ev. kanálbúzafinomliszt

1 bögrecsirkehúsleves (vagy alaplé)

1 bögretej

3/4 bögrereszelt mozzarella vagy parmezán (amire gusztusunk van)

1/2 kv. kanálsó

1/4 kv. kanálőrölt bors

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. A csirkemellet megtisztítjuk, csíkokra vágjuk, forró olajon aranyszínűre pirítjuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A sütőtálat vagy magasabb falú tepsit vajjal kikenjük.
A tészta felét a tepsibe tesszük, a másik felét elkeverjük a mártással (ha nem szimpatikus a mártás, akkor egész egyszerűen ízesített főzőtejszínnel elkeverjük, vagy más mártással).
Mártás: az olívaolajat felhevítjük, megpirítjuk rajta a zúzott fokhagymát. Rászórjuk a lisztet és elkeverjük. Felöntjük a húslevessel (vagy alaplével), hozzáöntjük a tejet és addig főzzük, amíg el nem kezd forrni. Kb. 1-2 percig főzzük, ezalatt szépen besűrűsödik. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Hozzáadjuk a pirított csirkemellet és jó alaposan elkeverjük. Rárétegezzük a tepsi alján lévő tésztára, a tetejét reszelt mozzarella sajttal megszórjuk.
Sütőbe tesszük, 20-25 perc alatt készre sütjük.