Szalonnába gyöngyölt réteges darált hús
Csirkés-narancsos saláta
A csirkés-narancsos salátát akkor készítem el, amikor egy kicsit erősebb, változatosabb ízeket kívánok meg. Azért is szeretem, mert a husit mindig más és más fűszerkeverékkel ízesíthetem. A salátához a boltban mindig más zöldet veszek. Én nagyon szeretem a madársaláta és rukkola keverékét, de bármilyen zöld megteszi. Mindig teszek rá citrom- vagy narancslét, ettől a levelek tovább frissek maradnak. Ropogós bagettel tálalom, és a család mindig nagy örömmel fogadja. Néha egy kisebb fej lilahagymát is beleteszek a salátába, de ez ízlés dolga.
Hozzávalók
Csirkehúshoz:200 gcsirkemell
1 kv. kanálszójaszósz
1 kv. kanálworcestershire szósz
2 kv. kanálgrill fűszerkeverék
2 ev. kanálolívaolaj
2 ev. kanálnarancslé
2 kv. kanálkukoricakeményítő
Salátához és öntethez:150 gsalátakeverék (zöld levelek: rukkola, jégsaláta, madársaláta…)
1-2 gerezdnarancs
1 ev. kanálvirágméz
2 ev. kanálnarancs- vagy citromlé
ízlés szerint só, frissen őrölt bors
2 ev. kanálolívaolaj
Elkészítés menete
- A húst nagyobb kockára szeleteljük, egy tálban a szószok és fűszerek elkeverésével elkészítjük a húspácot, majd legalább egy órára ebbe a pácba tesszük a csirkemellet.
- Egy kevés olajon megpirítjuk a csirkemellet, ízlés szerint tovább fűszerezhetjük.
- A salátaöntethez a hozzávalókat elkeverjük, majd beletesszük a salátaleveleket..
- Egy tányérra rátesszük a salátaleveleket, erre kerül a pirított húst, végül narancsgerezddel (akár kisebbre vágva) díszítjük.
- Friss, ropogós bagettel fogyasztjuk.
Blogom: Vaření s Tomem
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)