TopReceptek.hu Gyümölcs szerint Meggy Csodálatos cseresznyés-krémes szelet
Csodálatos cseresznyés-krémes szelet
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra    ·   29.3.2020

Csodálatos cseresznyés-krémes szelet

Ez a süticsoda mindenkit levesz a lábáról! A vaníliapudingos krém, a tojásfehérjés réteg cseresznyével, a csokikrém, a kakaós tészta... Egyszerűen mesés! Minden egyes alkotóeleme külön-külön is tökéletes, de így együtt fenséges! Nem mondom, kell hozzá tojás bőven, de biztos mindenki megtalálja azt az alkalmat, amikor ezt el tudja készíteni. Szerző: Lacusin

30 perc
Elkészítés
30 perc
Sütés/főzés

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok

Tészta:

4 db
tojás
4 ev. kanál
kristálycukor
2 ev. kanál
olaj
4 ev. kanál
forró víz
4 ev. kanál
rétesliszt
1 ev. kanál
kakaó
csipet só

Tojásfehérjés réteg:

6 db
tojásfehérje
220 g
kristálycukor
100 g
apróra vágott dió
200 ml
magozott cseresznye
200 ml
búzafinomliszt

Tojássárgás krém:

6 db
tojássárga
200 g
kristálycukor
300 ml
tej
1 csomag
vanília ízű pudingpor
3 csomag
vaníliacukor
250 g
vaj

Öntet:

160 g
csokoládé
20 g
vaj
50 ml
habtejszín
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A 25 x 35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  2. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és addig verjük tovább, amíg a cukor fel nem oldódik és a hab szép fényes nem lesz. Ezután hozzáadjuk a tojássárgát, az olajat, a vizet, végül a liszttel elkevert kakaóport.
  3. A tésztát beletesszük az előkészített tepsibe és 15-20 percig sütjük. Tűtesztet végzünk, és ha a tészta megsült, akkor végleg kivesszük a sütőből.
  4. A tojásfehérjés réteghez a tojásfehérjét habbá verjük, beledolgozzuk a cukrot, majd a fényes, cukros tojáshabhoz hozzáadjuk az aprított dióval és magozott cseresznyével elkevert lisztet. A tésztát szintén sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük (25 x 35 cm), 180 fokon 10-15 perc alatt készre sütjük.
  5. A tojássárgás krémhez a tojássárgát a vaníliacukorral elkeverjük, hozzáadjuk a pudingport és egy kevés tejet. Csomómentesre dolgozzuk. A maradék tejet kis lángon elkezdjük főzni, majd amikor már elég forró, hozzáöntjük a tojássárgás keveréket. Sűrű pudingot főzünk, majd kihűtjük.
  6. A vajat habosra verjük, majd kis adagokban beledolgozzuk a kihűlt pudingot.
  7. Az öntethez a csokoládét a vajjal gőzfürdő felett felolvasztjuk.
  8. Ezután veszi kezdetét a sütemény „összerakása”: a kakaós tésztára rákenjük a pudingos-vajas krémet, elegyengetjük. Erre tesszük rá a tojásfehérjés-meggyes lapot, a tetejére pedig rákenjük a csokoládés öntetet. A süteményt hűtőszekrénybe tesszük (legalább 2 órára), majd forró késsel felszeleteljük.

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept