Csokis-diós szelet

Ezen nem lehet mit elrontani! Lágy tészta nagy adag finom krémmel. A süti szinte szétolvad a nyelven. Szerző: Triniti

Alapanyagok

4 db

tojásfehérje

csipet

só

80 g

kristálycukor

20 g

búzafinomliszt

80 g

darált dió vagy mogyoró

8 db

tojássárga

120 g

kristálycukor

50 g

búzafinomliszt

170 ml

tej

90 g

étcsokoládé

110 g

vaj

Darált dió vagy mogyoró díszítéshez

Recept elkészítése

A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük, majd belekeverjük a cukrot. A lisztet a darált dióval elkeverjük, majd eldolgozzuk a tojáshabbal.
A tésztát 30x20 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 180 fokon 20 percig sütjük.
A tojássárgát a cukorral gőzfürdő felett habbá verjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Levesszük a gőzfürdőről, kis lángra tesszük, hozzáadjuk a kockára tört csokoládét. Addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Levesszük a lángról, kézi robotgéppel beledolgozzuk a vajat. A kihűlt krémet rákenjük a kihűlt tésztára.
A krémet elegyengetjük, darált dióval díszítjük. Hűtőszekrénybe tesszük. Miután kihűlt, felszeleteljük, tálaljuk.