TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Csokis-mogyorós kocka

Csokis-mogyorós kocka

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Lágy, tojásfehérjéből készült tészta, még lágyabb, tojássárgából készült krém, jó sok csokoládéval és isteni mogyoróval. Nagyjából így tudom jellemezni csokis-mogyorós kockát, ami a család egyik kedvence. Nemcsak a családé, én is rendkívül odavagyok érte. Szeretem, ha a mogyoró darabos, van mit ropogtatni a sütiben, az étcsokoládé pedig még finomabbá teszi az egészet. Szerző: Triniti

TopPetra · 7.9.2020

Csokis-mogyorós kocka

Desszertek, sütemények Édes sütemények

Lágy, tojásfehérjéből készült tészta, még lágyabb, tojássárgából készült krém, jó sok csokoládéval és isteni mogyoróval. Nagyjából így tudom jellemezni csokis-mogyorós kockát, ami a család egyik kedvence. Nemcsak a családé, én is rendkívül odavagyok érte. Szeretem, ha a mogyoró darabos, van mit ropogtatni a sütiben, az étcsokoládé pedig még finomabbá teszi az egészet. Szerző: Triniti

45 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

10 db

tojásfehérje

200 g

kristálycukor

1 ev. kanál

kakaó

5 ev. kanál

rétesliszt

1 csomag

sütőpor

100 g

aprított sótlan földimogyoró

Krém:

10 db

tojássárga

200 g

porcukor

200 g

étcsokoládé

200 g

vaj

100 g

aprított sótlan mogyoró

1 csomag

vaníliacukor

Öntet:

200 g

étcsokoládé

2 ev. kanál

vaj

4 ev. kanál

olaj

50 g

aprított sótlan mogyoró

Recept elkészítése

Nyomtatás

45 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük. Hozzáadjuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet, majd belekerül az aprított mogyoró is. Egységes tésztává dolgozzuk.
A tésztát sütőpapírral kibélelt, 30x40 cm-es tepsibe öntjük, 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
A tésztát kihűtjük, közben pedig elkészítjük a krémet. A tojássárgát a cukorral gőzfürdő felett habosra verjük. Levesszük a gőzről, hozzáadjuk a kockára tört csokoládét és a vaníliacukrot, majd addig keverjük, amíg a csokoládé és cukor fel nem oldódik. Mikor ez megtörtént, belekerül a puha vaj és kézi robotgéppel alaposan eldolgozzuk. Utolsó lépésben adjuk hozzá a mogyorót, majd a krémet rákenjük a megsült tésztalapra.
Az öntethez a csokoládét gőzfürdő felett az olajjal együtt felolvasztjuk. Alaposan elkeverjük, majd rálocsoljuk a krémre. A tetejét aprított mogyoróval megszórjuk.