TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Kuglófok Csokoládés-diós kuglóf
Csokoládés-diós kuglóf
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
Viki78    ·   7.2.2017

Csokoládés-diós kuglóf

A kuglófnak rengeteg receptje és változata létezik. Próbáltam már joghurtos, kókuszos, túrós, piskótás, puncsos és likőrös változatban is, és természetesen a csokis kuglófokat is. A csokis közül ez a csokoládés-diós kuglóf vált be a legjobban. Ez talán a sok csokinak és a diónak köszönhető: nemcsak darált dió, hanem egész dió is van a tésztájában, és nagyon szeretem, amikor a dió roppan a számban. A csokoládés öntet tökéletesen kiegészíti az édes csokoládés tésztát. Igazi finomság, mi nagyon szeretjük.

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

180 g
vaj
150 g
étcsokoládé
6 db
tojás
100 g
kristálycukor
80 g
porcukor
1 csomag
vaníliacukor
1 db
citrom - héja
150 g
rétesliszt
1 csomag
sütőpor
csipet só
1 ev. kanál
kakaó
50 g
darált dió
150 g
dió (egész)

Öntet:

150 g
étcsokoládé
40 g
vaj
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A vajat egy edényben felolvasztjuk. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a kockákra tört csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem olvad és el nem keveredik a vajjal.
  2. A tojások fehérjét és sárgáját elválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd fokozatosan belekeverjük a kristálycukrot. A tojások sárgáját a porcukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vaníliacukrot, a citrom reszelt héját és a felolvasztott csokoládét. Belekeverjük a sütőporral, kevés sóval, kakaóval és darált dióval elkevert lisztet. Alaposan eldolgozzuk, végül óvatosan belekeverjük a tojáshabot és az egész diót.
  3. Az így elkészített masszát zsiradékkal kikent és liszttel beszórt kuglóf formába öntjük.
  4. A kuglófot 170 fokon 50-55 percig sütjük.
  5. A kész kuglófot kihűtjük és kivesszük a formából.
  6. Az öntethez a csokoládét a vajjal együtt felolvasztjuk és meglocsoljuk vele a kuglófot. Megvárjuk míg megköt és tálaljuk. Jó étvágyat!

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept