Csokoládés keksz mandulával

1. A vajat kivesszük a hűtőből és megvárjuk, míg szobahőmérsékletűre melegszik.
2. A vajat a porcukorral habosra verjük. Hozzáadjuk az átszitált liszttel elkevert keményítőt és a csipet sót.
3. A tejet felmelegítjük, hozzáadjuk a kockára tört csokoládét és addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik. Érdemes gőzfürdő felett dolgozni, mert így a csokoládés biztosan nem ég oda.
4. A csokoládét hozzáadjuk a lisztes alaphoz, majd jó alaposan eldolgozzuk. Én kézi robotgépet használtam. Amikor a tészta már sima, süteményes zsákba töltjük és sütőpapírral kibélelt tepsiben megformázzuk a kekszeket.

   
5. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.
6. Miután megsült, kihűtjük, majd az egyik oldalát csokoládéba mártjuk. Mandulaszirommal vagy aprított mandulával megszórjuk.

   

Forrás: mamincinyrecepty