Csokoládés nápolyiszelet lágy krémmel

Imádom a nápolyit! Sokfélét kapni a boltokban, és mindegyiknek megvan a maga klasszikus ízvilága. Én a kakaós és mogyorós változatot szeretem. A nápolyi nemcsak önmagában finom, hanem akár egy ilyen krémes és csokoládés szelet alapanyaga is tud lenni. A receptet nem kell túlgondolni: kekszes alap, nápolyi, kakaós-túrós krém, csokiöntet és olvasztott csokoládé. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 7.1.2020
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 60 perc.

Recept Csokoládés nápolyiszelet lágy krémmel

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Alap:

260 gkakaós keksz

100 gvaj

Krém:

500 glágy túró

100 gporcukor

1 dbtojás

40 gkakaó

1 kv. kanálvanília aroma

Szükségünk lesz még:

1 dbtojás

1 ev. kanáltej

300 gnápolyi (csokoládés)

Öntet:

100 gétcsokoládé

100 mlhabtejszín

50 gfehér csokoládé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Előkészítjük a 20x20 cm-es tepsit és sütőpapírral kibéleljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A kekszet porrá törjük (turmixgépbe tettem), hozzáadjuk a felolvasztott vajat, elkeverjük, majd ezzel béleljük ki a tepsit.
A tojást a tejjel felverjük és megkenjük vele a kekszes alapot. A nápolyit rátesszük a kekszes alapra, lenyomkodjuk. Hűtőszekrénybe tesszük.
A krémhez a túrót a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, a vanília aromát és a kakaót. A kész krémet rákenjük a kekszes rétegre, elegyengetjük.
Sütőbe tesszük, kb. 50-60 percig sütjük. A sütőt kikapcsoljuk, az ajtaját kissé lenyitjuk, de a sütit még nem vesszük ki 15 percig. Ezután kivesszük és kihűtjük.
A tejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk! Hozzáadjuk az étcsokoládét és addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik. A fehér csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk. Az étcsokoládéval megkenjük a sütemény tetejét, majd az olvasztott fehér csokoládéval díszítjük.
Megvárjuk, míg a csokoládé megköt. Forró vízbe mártott éles késszel felszeleteljük, tálaljuk.