Cukkini sörtésztában, fokhagymás-petrezselymes olajjal

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Babu27 · 30.8.2017

Cukkini sörtésztában, fokhagymás-petrezselymes olajjal

Hús nélkül Főétkezések Ebéd Cukkinis receptek

Nagyon szeretem a rántott zöldségeket, de néha nincs kedvem panírozni. Akárhogy vigyázok, a liszt mindenhova száll, sokáig tart a panírozás, és jó sokat kell utána takarítani. Szerencsére a sörtészta egy remek lehetőség arra, hogy mégse kelljen lemondani a rántott zöldségekről. Éppen ezért is szeretem annyira cukkinit sörtésztában, amihez mindig tálalok egy kevés fokhagymás-petrezselymes olajat is. Csak az íz kedvéért. A sörtészta tökéletes padlizsánhoz, csillagtökhöz, lényegében bármilyen zöldséghez használható.

Ajánlás1 0 3

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

2 db

fiatal cukkini

Tészta:

200 g

búzafinomliszt

2 db

tojás

0,25 l

világos sör

csipet só

Kirántáshoz:

kb.300 ml

olaj

Fokhagymás olajhoz:

4 gerezd

fokhagyma

4 ev. kanál

olaj

csipet só

1 ev. kanál

aprított petrezselyemzöld

1 kv. kanál

citromlé

Recept elkészítése

Nyomtatás

A cukkinit megmossuk, felszeleteljük, sózzuk, és megvárjuk, míg levet enged. A felesleges nedvességet papír törlőkendővel leitatjuk.
A tojáshoz hozzáadjuk a lisztet, a sót és a sört, majd eldolgozzuk.
A cukkiniszeleteket belemártjuk a sörtésztába, majd forró olajon kirántjuk.
A zúzott fokhagymát elkeverjük az összes többi hozzávalóval, ezzel tálaljuk a cukkinit.