Cukkini sörtésztában, fokhagymás-petrezselymes olajjal

Nagyon szeretem a rántott zöldségeket, de néha nincs kedvem panírozni. Akárhogy vigyázok, a liszt mindenhova száll, sokáig tart a panírozás, és jó sokat kell utána takarítani. Szerencsére a sörtészta egy remek lehetőség arra, hogy mégse kelljen lemondani a rántott zöldségekről. Éppen ezért is szeretem annyira cukkinit sörtésztában, amihez mindig tálalok egy kevés fokhagymás-petrezselymes olajat is. Csak az íz kedvéért. A sörtészta tökéletes padlizsánhoz, csillagtökhöz, lényegében bármilyen zöldséghez használható.

Hozzáadta:Babu27, 30.8.2017
Kategória: Főételek

Recept Cukkini sörtésztában, fokhagymás-petrezselymes olajjal

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

2 dbfiatal cukkini

Tészta:

200 gbúzafinomliszt

2 dbtojás

0,25 lvilágos sör

csipet só

Kirántáshoz:

kb.300 mlolaj

Fokhagymás olajhoz:

4 gerezdfokhagyma

4 ev. kanálolaj

csipet só

1 ev. kanálaprított petrezselyemzöld

1 kv. kanálcitromlé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A cukkinit megmossuk, felszeleteljük, sózzuk, és megvárjuk, míg levet enged. A felesleges nedvességet papír törlőkendővel leitatjuk.
A tojáshoz hozzáadjuk a lisztet, a sót és a sört, majd eldolgozzuk.
A cukkiniszeleteket belemártjuk a sörtésztába, majd forró olajon kirántjuk.
A zúzott fokhagymát elkeverjük az összes többi hozzávalóval, ezzel tálaljuk a cukkinit.