Cukkinigaluska fokhagymás-kapros juhtúróval

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük. Sózzuk, majd a felesleges levet kinyomkodjuk. Az így előkészített cukkinihez adjuk hozzá a tojást és annyi lisztet, amennyit felvesz és sűrű, galuska szaggatáshoz ideális tésztát nem kapunk.
2. A tésztát forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Amikor a galuskás felúsztak a felszínre, még egy percig főzzük, majd kivesszük az edényből. Érdemes több adagban megfőzni a galuskát.
3. A galuskákat lecsepegtetjük, edénybe tesszük, egy kevés vajat adhatunk hozzá, majd amíg még forró, elkeverjük a juhtúrós mártással.
4. A juhtúrós mártáshoz a juhtúrót elkeverjük a zúzott fokhagymával és az aprított kaporral, majd az ízlés szerinti mennyiségű tejföllel.

TIPP: Aki szereti, az akár pirított szalonnával is tálalhatja, és természetesen a kaprot is elhagyhatjuk, ízlés kérdése. A fokhagymát pedig friss, aprított újhagymára vagy snidlingre is cserélhetjük.

Blogom: Recepty z mojej kuchyne