Cukkinigaluska fokhagymás-kapros juhtúróval

Köretek Hús nélkül Főétkezések Ebéd Galuska Cukkinis receptek

Egyre több a friss, finom cukkini a zöldségesnél, ezért érdemes elővenni a régi, jól bevált recepteket. Egyik ilyen finomság a cukkinigaluska, amit finom juhtúrós mártással tálalok. A juhtúrót egész egyszerűen fokhagymával, aprított friss kaporral és tejföllel kevertem el. Aki szeretné, akár pirított szalonnával is tálalhatja, a fokhagyma pedig snidlingre vagy újhagymára is cserélhető. Szerző: Janaha

30 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Ajánlás1 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Galuska:

1 db

nagyobb cukkini

1 db

tojás

csipet só

szükség szerint rétesliszt

Juhtúrós feltét:

250 g

juhtúró

1 ev. kanál

apróra vágott friss kapor

1 - 2 gerezd

fokhagyma

szükség szerint tejföl

Recept elkészítése

Nyomtatás

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük. Sózzuk, majd a felesleges levet kinyomkodjuk. Az így előkészített cukkinihez adjuk hozzá a tojást és annyi lisztet, amennyit felvesz és sűrű, galuska szaggatáshoz ideális tésztát nem kapunk.
A tésztát forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Amikor a galuskás felúsztak a felszínre, még egy percig főzzük, majd kivesszük az edényből. Érdemes több adagban megfőzni a galuskát.
A galuskákat lecsepegtetjük, edénybe tesszük, egy kevés vajat adhatunk hozzá, majd amíg még forró, elkeverjük a juhtúrós mártással.
A juhtúrós mártáshoz a juhtúrót elkeverjük a zúzott fokhagymával és az aprított kaporral, majd az ízlés szerinti mennyiségű tejföllel.

TIPP: Aki szereti, az akár pirított szalonnával is tálalhatja, és természetesen a kaprot is elhagyhatjuk, ízlés kérdése. A fokhagymát pedig friss, aprított újhagymára vagy snidlingre is cserélhetjük.

Blogom: Recepty z mojej kuchyne