Cukkinis-paradicsomos spagetti

A világ egyik legegyszerűbb tésztája. Ennél már csak az az egyszerűbb, ha a mártást készen vesszük és felmelegítjük. A cukkinis-paradicsomos spagetti a vegán konyha kedvelőinek is megfelel, mert a zöldségekben nincs hús, a sajt és a tészta is elérhető vegán változatban. A hozzávalókat összerottyantjuk, a tésztát megfőzzük, meglocsoljuk a szósszal, majd sajttal megszórjuk. Szerző: zofkaa

Hozzáadta:, 3.5.2020
Kategória: Főételek, Tészták, Hús nélkül
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Cukkinis-paradicsomos spagetti

Hozzávalók

1 dbvöröshagyma
1 gerezdfokhagyma
1 dbcukkini
bazsalikom
só, bors, egyéb fűszerek
paradicsompüré (kb. 200 ml)
spagetti tészta
reszel sajt

Elkészítés menete

  1. A vöröshagymát apróra vágjuk és olívaolajon megpirítjuk.
  2. A cukkinit meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük és hozzáadjuk a hagymához.
  3. Zúzott fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét.
  4. Amikor már felforrt és a cukkini is megfőtt, hozzáadjuk a bazsalikomot, sózzuk és borsozzuk.
  5. A tésztát megfőzzük. Tányérra szedjük, rámerjük a finom szószt, sajttal megszórjuk.