Cukkinis-sajtos palacsinta medvehagymával

Mivel a héten sok volt a húsos étel, itt volt az idege valamilyen húshagyó fogást készíteni és letenni az asztalra. A választás a cukkinis-sajtos palacsintára esett, amibe még egy nagy marék aprított medvehagyma is került. Készítettem hozzá fokhagymás-tejfölös dresszinget is, de mire az elkészült, addig azt a pár falatot a családom alaposan megdézsmálta, és szinte követelték, hogy még egy adagot készítsek. Szerző: Danka

Hozzáadta:TopPetra, 25.6.2018
Kategória: Főételek, Hús nélkül, Édes főételek, Palacsinták
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

Recept Cukkinis-sajtos palacsinta medvehagymával

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

1 dbcukkini (kb. 300 g kis lyukú reszelőn lereszelve, héjával együtt)

150 greszelt sajt (kis lyukú reszelőn)

400 mltej

2 dbtojás (nagyobb, L-es)

1 kv. kanálsó

1 marékapróra vágott medvehagyma

1/2 csomagsütőpor

140 gbúzafinomliszt

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A lereszelt cukkinit besózzuk, majd a felesleges levet kinyomkodjuk. Alaposan elkeverjük a többi hozzávalóval. A tésztával nem olyan egyszerű dolgozni, mint a klasszikus palacsintatésztával, de el lehet keverni.
A kapott tésztából klasszikus módon palacsintát sütünk, a már megszokott módon, zsiradékon, serpenyőben.
Amikor már a palacsinta egyik oldala megsült, jön a „nehezebb” feladat, a megfordítás. Ezt csinálhatjuk két fakanál segítségével.
Miután megsült, tányérra szedjük, de akár fel is csavarhatjuk és még minden oldalát egy kicsit pirítjuk.
Nekem ebből a mennyiségből 7 db palacsinta készült el.
A tejfölös-fokhagymás dresszing tökéletesen illik a palacsintához, már ha addig nem falják fel :) :) :) .