Cukkinitekercs csirkehússal

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 26.9.2019

Cukkinitekercs csirkehússal

A cukkinitekercs csirkehússal egy újabb remek ötlet arra, hogyan lehet ezzel a pompás zöldséggel feldobni a mindennapokat. Sajnos egy kis türelem kell az elkészítéséhez, de bizony megéri a fáradozást! Kiváló ebéd, finom fogás, ami az egész családnak ízleni fog. A tölteléknek használt csirkehúst bármivel gazdagíthatjuk, én legutóbb szalonnát és zöldbabot használtam. Szerző: Danka

45 perc

Elkészítés

35 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Alapanyagok

Tekercshez:

Kb. 700 g

nagy lyukú reszelőn lereszelt cukkini

1 kv. kanál

só

1 kv. kanál

fokhagymapor

1/2 kv. kanál

őrölt kömény (elhagyható)

100 g

kis lyukú reszelőn lereszelt sajt

3 púpos evőkanál

liszt

2 db

tojás

Töltelék:

2 db

csirkecomb filé

1 kv. kanál

grill fűszerkeverék

2 ev. kanál

keményítő

2 ev. kanál

szójaszósz

kevés víz és olaj

1/2 fej

vöröshagyma

1 marék

zöldbab

100 g

szeletelt szalonna

1 kv. kanál

provance-i fűszerkeverék

ízlés szerint só és bors

Szükségünk lesz még:

kb. 100 g

reszelt sajt

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lereszelt cukkinit megmossuk, majd a levét alaposan kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a lereszelt sajtot, a lisztet, tojást, sót, fokhagymaport és őrölt köményt. Alaposan elkeverjük. A tésztát kivajazott és sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük (nagyobb tepsit használtam, ami a sütőbe befér), majd 180 fokon 20 percig sütjük. Ezután a tésztát egy másik, sütőpapírral kibélelt tepsire fordítjuk ki, a régi sütőpapírt pedig óvatosan eltávolítjuk.
A tésztát felszeleteljük. Én 6 „sávot” vágtam.
Ezekre a kis tésztaadagokra kerül a töltelék.
A babot a hagymával és szalonnával együtt megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, provance-i fűszerkeverékkel megszórjuk. A húst felcsíkozzuk, fűszerkeverékkel elkeverjük, rászórjuk a keményítőt és ezzel is jó alaposan elkeverjük.
A húst forró, olajjal kikent serpenyőben hirtelen megpirítjuk, szójaszósszal ízesítjük, egy kevés vízzel felöntjük és beletesszük a szalonnás babot. Pár percig együtt főzzük.
A cukkinis tésztát 1/3 részére ráhelyezzük a tölteléket, a közepére reszelt sajtot szórunk, majd a töltelékes részétől kezdve felcsavarjuk. Ügyeljünk arra, hogy a töltelék forró legyen, így a megolvadt sajt amolyan „ragasztóként” is fog szolgálni.

Cukkinitekercs csirkehússal

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Tekercshez:

Töltelék:

Szükségünk lesz még:

Videó kóstolók

Legújabb receptek