Cukkinitekercs csirkehússal

A cukkinitekercs csirkehússal egy újabb remek ötlet arra, hogyan lehet ezzel a pompás zöldséggel feldobni a mindennapokat. Sajnos egy kis türelem kell az elkészítéséhez, de bizony megéri a fáradozást! Kiváló ebéd, finom fogás, ami az egész családnak ízleni fog. A tölteléknek használt csirkehúst bármivel gazdagíthatjuk, én legutóbb szalonnát és zöldbabot használtam. Szerző: Danka

Hozzáadta:TopPetra, 26.9.2019
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 35 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tekercshez:

Kb. 700 gnagy lyukú reszelőn lereszelt cukkini

1 kv. kanálsó

1 kv. kanálfokhagymapor

1/2 kv. kanálőrölt kömény (elhagyható)

100 gkis lyukú reszelőn lereszelt sajt

3 púpos evőkanálliszt

2 dbtojás

Töltelék:

2 dbcsirkecomb filé

1 kv. kanálgrill fűszerkeverék

2 ev. kanálkeményítő

2 ev. kanálszójaszósz

kevés víz és olaj

1/2 fejvöröshagyma

1 marékzöldbab

100 gszeletelt szalonna

1 kv. kanálprovance-i fűszerkeverék

ízlés szerint só és bors

Szükségünk lesz még:

kb. 100 greszelt sajt

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A lereszelt cukkinit megmossuk, majd a levét alaposan kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a lereszelt sajtot, a lisztet, tojást, sót, fokhagymaport és őrölt köményt. Alaposan elkeverjük. A tésztát kivajazott és sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük (nagyobb tepsit használtam, ami a sütőbe befér), majd 180 fokon 20 percig sütjük. Ezután a tésztát egy másik, sütőpapírral kibélelt tepsire fordítjuk ki, a régi sütőpapírt pedig óvatosan eltávolítjuk.
A tésztát felszeleteljük. Én 6 „sávot” vágtam.
Ezekre a kis tésztaadagokra kerül a töltelék.
A babot a hagymával és szalonnával együtt megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, provance-i fűszerkeverékkel megszórjuk. A húst felcsíkozzuk, fűszerkeverékkel elkeverjük, rászórjuk a keményítőt és ezzel is jó alaposan elkeverjük.
A húst forró, olajjal kikent serpenyőben hirtelen megpirítjuk, szójaszósszal ízesítjük, egy kevés vízzel felöntjük és beletesszük a szalonnás babot. Pár percig együtt főzzük.
A cukkinis tésztát 1/3 részére ráhelyezzük a tölteléket, a közepére reszelt sajtot szórunk, majd a töltelékes részétől kezdve felcsavarjuk. Ügyeljünk arra, hogy a töltelék forró legyen, így a megolvadt sajt amolyan „ragasztóként” is fog szolgálni.