Cukkinivel, sonkával és sajttal töltött tésztatekercs

Ez a finom, töltött tésztatekercs a sonkatekercs kicsit átgondolt változata. Különlegessége, hogy nem a sonkába csomagoljuk a finomságokat, hanem tésztába. A megtöltött és felcsavart tésztát már csak panírozni kell, és természetesen bő olajban készre sütni. A töltelék ettől persze eltérhet, mindenki maga kedvére választhatja ki a finomságokat.

Hozzáadta:TopPetra, 24.3.2020
Kategória: Előételek, falatkák, Főételek, Sósak
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési/sütési idő: 10 perc.

Recept Cukkinivel, sonkával és sajttal töltött tésztatekercs

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

1 dbtojás

3 ev. kanálolívaolaj

csipet só

200 gbúzafinomliszt

1 kv. kanálsütőpor

Töltelék:

1 dbcukkini

ízlés szerint só

sunka, mozzarella

Panír:

1 dbtojás

100 gzsemlemorzsa

Szükségünk lesz még:

olaj sütéshez

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Elkészítjük a tésztát: a sütőporral elkevert lisztet, tojást, olajat és tojást eldolgozzuk.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd kb. 7-8 cm széles, 18-18 cm hosszú téglalapokra vágjuk. A lényeg, hogy a szelet sonkát és a tölteléket rá tudjuk pakolni.
Ezekre a téglalapokra tesszük rá a tölteléket: sonka, cukkiniszelet, sajtszelet vagy reszelt sajt. Felcsavarjuk.
A panírozás következik. Minden egyes tekercset tojásba, majd zsemlemorzsába forgatunk.
Bő olajban aranyszínűre sütjük. Nekem ebből a mennyiségből 4 tekercs készült el.