TopReceptek.hu Húsételek Sertéshús Currys sertéskaraj

Currys sertéskaraj

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A sertéskaraj gyerekkorom egyik kedvenc étele, amit anyukám tökéletesen készített, és mindig próbálkozott más-más ízekkel feldobni az amúgy egyszerű, de isteni fogást. Ezek közül a currys sertéskaraj lett a kedvencem. Egyszerűen imádom a puha, fűszeres húst a jó sok fűszeres, paradicsomos-currys szafttal. Mindez egy jól elkészített, finom és puha krumplipürével, valamint paradicsomos salátával tálalva. Klasszikus élvezet, ami egyszerűen elkészíthető, és garantáltan a család egyik kedvence lesz.

Viki78 · 23.1.2017

Currys sertéskaraj

Húsételek Sertéshús Főétkezések Ebéd

A sertéskaraj gyerekkorom egyik kedvenc étele, amit anyukám tökéletesen készített, és mindig próbálkozott más-más ízekkel feldobni az amúgy egyszerű, de isteni fogást. Ezek közül a currys sertéskaraj lett a kedvencem. Egyszerűen imádom a puha, fűszeres húst a jó sok fűszeres, paradicsomos-currys szafttal. Mindez egy jól elkészített, finom és puha krumplipürével, valamint paradicsomos salátával tálalva. Klasszikus élvezet, ami egyszerűen elkészíthető, és garantáltan a család egyik kedvence lesz.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

10 porcióhoz:

1 kg

sertéskaraj

2 db

vöröshagyma

5 ev. kanál

paradicsomlé

1 kv. kanál

curry fűszerkeverék

3 gerezd

fokhagyma

1 kv. kanál

őrölt kömény

kevés

chili

kevés

bors

kevés

só

kevés

búzafinomliszt

kevés

olaj

1 kg

burgonya

50 g

vaj

200 ml

forró tej

só ízlés szerint

Recept elkészítése

Nyomtatás

A húst felszeleteljük (10 szeletre, 10 adaghoz), kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, kevés liszttel megszórjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk és a húsok mindkét oldalát megpirítjuk, majd félretesszük.
A hagymát apróra vágjuk, és ugyanabban az olajban, amiben a húst pirítottuk, a hagymát is megpirítjuk. Ezután visszatesszük a húst. Megszórjuk a curry fűszerkeverékkel, őrölt köménnyel, felöntjük a paradicsomlével, hozzáadjuk a zúzott fokhagymával, majd vízzel felöntjük. Elkeverjük, lefedjük és a húst puhára pároljuk.
Ha szeretnénk, a paradicsomos-fűszeres húslevet liszttel besűríthetjük.
A burgonyát megtisztítjuk, meghámozzuk, enyhén sós vízben megfőzzük, majd a vajjal, tejjel és sóval burgonyapüré állagúra törjük és dolgozzuk.
A húst burgonyapürével és salátával tálaljuk. Jó étvágyat!

A receptért köszönet kiváló szakácsunknak- Blazena Sadovskanak

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku