Dinnyehéj lekvár

Lekvárok, befőttek Édesek

Amíg nincs ősz és hozzá lehet jutni görögdinnyéhez, érdemes elkészíteni a dinnyehéj lekvárt. Így a gyümölcs szinte semmilyen része nem veszik kárba, csak a zöld héja. Szerintem igazi különlegesség, ami télen és tavasszal, amíg a dinnyeszezon ismét el nem kezdődik, igazi csemege lehet a dinnye imádóinak. A lekvár még mentalevéllel is ízesíthető, ennek mennyisége ízlés dolga. Szerző: IvanK

20 perc

Elkészítés

150 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

1 kg

görögdinnye héj

1 kg

befőzőcukor

2 dl

almaecet

1 csomag

vaníliacukor

2,5 l

víz

1 db

citrom

Recept elkészítése

Nyomtatás

A görögdinnye zöld héját eltávolítjuk, a világos részt pedig kis kockákra vágjuk. A lekvár finomabb, ha egy kevés piros hús is marad rajta.
A gyümölcsöt 2 liter vízzel felöntjük, hozzáadjuk az almaecetet és kis lángon 2 órát főzzük.
Miután megfőtt, a vizet leöntjük, hideg vízzel átöblítjük, hozzáadjuk a cukrot, fél liter vizet, a citrom héját és levét, majd addig főzzük, amíg ne nem sűrűsödik. Akár le is turmixolhatjuk, de én szeretem, ha vannak benne kisebb darabok.
A forró lekvárt üvegekbe töltjük, lezárjuk és 5 percig felfordítva pihentetjük. Ezután ruhába csomagoljuk, lefedjük és fél napot pihentetjük