Dinnyehéj lekvár
Amíg nincs ősz és hozzá lehet jutni görögdinnyéhez, érdemes elkészíteni a dinnyehéj lekvárt. Így a gyümölcs szinte semmilyen része nem veszik kárba, csak a zöld héja. Szerintem igazi különlegesség, ami télen és tavasszal, amíg a dinnyeszezon ismét el nem kezdődik, igazi csemege lehet a dinnye imádóinak. A lekvár még mentalevéllel is ízesíthető, ennek mennyisége ízlés dolga. Szerző: IvanK
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 31.8.2018
Kategória: Lekvárok, befőttek, Édesek
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
1 kggörögdinnye héj
1 kgbefőzőcukor
2 dlalmaecet
1 csomagvaníliacukor
2,5 l víz
1 dbcitrom
- A görögdinnye zöld héját eltávolítjuk, a világos részt pedig kis kockákra vágjuk. A lekvár finomabb, ha egy kevés piros hús is marad rajta.
- A gyümölcsöt 2 liter vízzel felöntjük, hozzáadjuk az almaecetet és kis lángon 2 órát főzzük.
- Miután megfőtt, a vizet leöntjük, hideg vízzel átöblítjük, hozzáadjuk a cukrot, fél liter vizet, a citrom héját és levét, majd addig főzzük, amíg ne nem sűrűsödik. Akár le is turmixolhatjuk, de én szeretem, ha vannak benne kisebb darabok.
- A forró lekvárt üvegekbe töltjük, lezárjuk és 5 percig felfordítva pihentetjük. Ezután ruhába csomagoljuk, lefedjük és fél napot pihentetjük
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS