Diós álom tojássárgás krémmel és tejszínhabbal

A tojásfehérjét a citrom levével, kristály- és vaníliacukorral habbá verjük. Fokozatosan beledolgozzuk a mogyorót és diót. A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, majd 180 fokon 10 percig sütjük.

A tojássárgát a porcukorral és vaníliacukorral gőzfürdő felett habosra verjük. Hozzáadjuk a kockára tört fehér csokoládét és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. A sűrű krémet kihűtjük. A kissé kihűét krémbe beledolgozzuk a vajat és a habbá vert habtejszínt.

A megsült tésztát két részre vágjuk. Az egyiket megkenjük a krém felével, rátesszük a másik tésztalapot, majd erre kerül a másik adag krém. A tetejére tejszínhab, darált dió és darált mogyoró kerülhet, na meg az elengedhetetlen csokidísz.