TopReceptek.hu Főétkezések Ebéd Diós csiga tejszínes öntettel

Diós csiga tejszínes öntettel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Aránylag gyakran készítek kelt tésztát, mert nagyon szeretem a belőle készült finomságokat. Szerencsére a lehetőségek tárháza szinte végtelen, mindig tudok módosítani, újítani, sőt, akár próbálkozni is. Egyik nagy kedvencem a diós csiga tejszínes öntettel. A kelt tésztát habtejszínnel kenem meg és diós feltéttel gazdagítom, felcsavarom, felvágom, tepsibe teszem és készre sütöm. A megsült csigákat kenem meg vagy csorgatom le a tejszínes öntettel. Szerző: Danka

TopPetra · 10.10.2018

Diós csiga tejszínes öntettel

Édes főételek Hús nélkül Főétkezések Ebéd

Aránylag gyakran készítek kelt tésztát, mert nagyon szeretem a belőle készült finomságokat. Szerencsére a lehetőségek tárháza szinte végtelen, mindig tudok módosítani, újítani, sőt, akár próbálkozni is. Egyik nagy kedvencem a diós csiga tejszínes öntettel. A kelt tésztát habtejszínnel kenem meg és diós feltéttel gazdagítom, felcsavarom, felvágom, tepsibe teszem és készre sütöm. A megsült csigákat kenem meg vagy csorgatom le a tejszínes öntettel. Szerző: Danka

120 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

500 g

rétesliszt

20 g

élesztő

250 ml

langyos tej

50 g

kristálycukor

50 g

olvasztott vaj

1 db

tojássárga

1/2 kv. kanál

só

3 ev. kanál

habtejszín kenéshez

Töltelék:

80 g

puha vaj

3 ev. kanál

porcukor

200 g

daráltdió

Öntet:

80 g

puha vaj

200 g

porcukor

1 kv. kanál

vanília aroma

5 ev. kanál

habtejszín

Recept elkészítése

Nyomtatás

120 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Töltelék: a vajat a cukorral és darált dióval alaposan elkeverjük.
Öntet: A vajat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vanília kivonatot, hozzáöntjük a tejszínt. Addig dolgozzuk, amíg sima állagú öntetet nem kapunk.
Az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe, hozzáadunk egy kanál kristálycukrot, felfuttatjuk, majd hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz. Sima állagú tésztát gyúrunk, lefedjük és egy órát kelesztjük. A megkelt tésztát 50x30 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a habtejszínnel, megkenjük a töltelékkel, felcsavarjuk (ne rángassuk a tésztát!), majd 12 egyenlő részre – csigára vágjuk.
A csigákat magas falú, kivajazott tepsibe tesszük (32x22 cm-es tepsit használtam, ennél kisebben nem érdemes szerintem dolgozni), lefedjük és további 30 percig kelesztjük.
170 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
A csigákat kissé kihűtjük, meglocsoljuk az öntettel, majd addig pihentetjük, amíg ki nem hűl teljesen. Ezt persze könnyű mondani, hogy várjunk, mert olyan jó az illata, hogy aki megérzi, rögtön bele szeretne harapni :)