Diós-csokoládés kosárkák

A diós-csokoládés kosárkár a falatnyi, töltött, krémes és puha finomságok megtestesítője. Tökéletesen illik az ünnepi asztalra, a karácsonyi készülődésre, mindemellett pompás vendégváró falatka is. Az elkészítését már előző nap elkezdem, mert a tésztának jó tesz, ha egy éjszakát hideg helyen pihen. A kész tésztával kibélelem a formákat, megsütöm, majd belekanalazom a tölteléket, rányomom a krémet, és miután kihűlt, csokiöntetbe mártom. A tetejét ízlés szerint díszítem.

Hozzáadta:Babu27, 22.10.2017
Kategória: Karácsony

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

210 gbúzafinomliszt

70 gporcukor

140 gmargarin

20 gkakaó

40 gdarált dió

1 csomagvaníliacukor

½ kv. kanálőrölt fahéj

Töltelék:

150 gdarált dió

50 gporcukor

2 ev. kanálribizlidzsem

1 csomagvaníliacukor

ízlés szerint rum

Krém:

2 dbtojás

120 gporcukor

1 csomagvaníliacukor

2 ev. kanálkakaó

250 gvaj

ízlés szerint rum

Öntet:

150 gfőzőcsokoládé

75 gmargarin (% növényi vaj)

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és tésztává dolgozzuk. A tésztát legalább másnapig pihentetjük. Ezután a tésztát egy muffin vagy „kosárka” alakú kis formába töltjük (4 cm-es formát használtam) – a tésztával kibéleljük a formákat, majd 160 fokon megsütjük.
Miután kihűlt, megtöltjük a töltelékkel, tetejére rányomjuk a krémet, hűtőszekrénybe tesszük, majd miután megkötött, csokoládéöntetbe mártjuk.
Töltelék:
Minden hozzávalót jó alaposan elkeverünk.
Krém:
A tojást, porcukrot, vaníliacukrot és kakaót gőzfürdő felett kb. 20 percig verjük. Kihűtjük, majd a vajat is habosra verjük, és ebbe dolgozzuk bele a tojásos habos keveréket. Rummal ízesítjük.
Öntet:
A margarint és a csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk és elkeverjük.