Diós kocka cappuccino ízvilággal

Tészta: A lisztet a sütőporral és cukorral elkeverjük, átszitáljuk. Hozzáadjuk a puha vajat és tojássárgát. Tésztává dolgozzuk, ami ha túl kemény, tejföllel lágyítható. A tésztát tepsi méretűre nyújtjuk (24x24 cm), sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Hűtőbe tesszük.

Diós réteg: A vajat, cukrot, mézet edénybe tesszük, felforraljuk. Hozzáadjuk a diót. Az így kapott keveréket rátesszük a tésztára, majd a tésztát 180 fokon 25 percig sütjük. A sütési idő felénél alufóliával lefedjük. Miután megsült, kihűtjük.

Cappuccino réteg: A tej felét felforraljuk. A tojássárgát a cukorra, liszttel, keményítővel és maradék liszttel csomómentesre keverjük, a kávépor is belekerül. Hozzáadjuk a forró tejhez, sűrű krémet főzünk, kihűtjük.

A puha vajat habosra verjük, beledolgozzuk a kihűlt pudingba.

A tésztára rákenjük a krém ¾ részét, erre kerül egy réteg keksz, a kekszre pedig a maradék krém. 3 órára hűtőszekrénybe tesszük, a tetejét reszelt csokival és kakaóval díszítjük.