Diós-mákos kuglóf liszt és cukor nélkül

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 28.12.2019

Diós-mákos kuglóf liszt és cukor nélkül

Sajnos vannak olyan családtagjaim és barátaim, akik valamilyen egészségügyi oknál fogva sem lisztet, sem cukrot nem ehetnek. Ilyenkor mindig előveszek egy alternatív ötletet és próbálom őket meglepni. Szerencsére nem áll meg az élet és van bőven recept, ami közül lehet válogatni. Például ez a diós-mákos kuglóf, aminek a tésztájába nem kell liszt, a cukrot pedig édesítővel helyettesítettem. Szerőz: Danka

35 perc

Elkészítés

35 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Alapanyagok

150 g

darált dió

50 g

darált mák

1 kv. kanál

szódabikarbóna

4 db

tojás

25 g

stevia, por állagú (100 g kristálycukrot szerettem volna kiváltani, nekem az édesítők közül ez ízlik a legjobban. Aki máshoz van szokva, pl. eritrithez, az nyugodtan használja a saját, jól bevált édesítőjét, vagy akár cukrot vagy mézet)

100 ml

olaj

100 ml

tej

csipet só

120 g

főzőcsokoládé

mandulaszirom vagy aprított mandula díszítéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A darált diót, darált mákot és szódabikarbónát elkeverjük. Egy másik tálban a tojássárgát az édesítővel habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és a tejet, a száraz hozzávalókat, eldolgozzuk, végül óvatosan belekeverjük a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét.
A tésztát kivajazott és kókuszreszelékkel beszórt kisebb kuglóf sütőformába öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.
A sütőt kikapcsoljuk, az ajtaját lenyitjuk, a kuglófot pedig további 10 perig pihenni hagyjuk a sütőben.
Ezután a kuglófot kivesszük a sütőből, kifordítjuk a formából.
Tetejét olvasztott csokoládéval és mandulaszirommal, aprított mandulával díszítjük.

Diós-mákos kuglóf liszt és cukor nélkül

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Videó kóstolók

Legújabb receptek