Diós-mogyorós rudak citromos tojáshabbal

1. A tészta hozzávalóit eldolgozzuk, cipó alakúra formázzuk, két fólia közé tesszük és vékonyra (3-4 mm) nyújtjuk. A fóliát eltávolítjuk, majd késsel vagy derelyevágóval megformázzuk a kívánt kis formákat, hasábokat, rudakat.
2. A rudakat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, a tetejére pedig rávisszük a tojáshabos öntetet. Ehhez a tojásfehérjét habbá verjük, majd ízlés szerint adjuk hozzá a porcukrot é a citromlevet. Innentől kezdve már csak kis fokozaton verjük, egészen addig, amíg fényes, sűrű öntetet nem kapunk. A kapott öntetet süteményes zsákba töltjük, ezzel díszítünk.
3. 140 fokra előmelegített sütőben kb. 16 percig sütjük közben figyeljük. Minden sütő másképp süt, ezért is érdemes néha ránézni.
4. Kihűtjük, tálaljuk.

Blogom: Sladkosti