Diós-répás kuglóf

1. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A kuglóf sütő formát kivajazzuk és liszttel beszórjuk, vagy liszt, olaj és margarin keverékével kikenjük – ennek módja lap alján található.
2. Egy tálba beleszórjuk a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
3. Egy nagyobb tálban a cukrot a tojással habosra verjük. Lassan kevergetve hozzáadjuk az olajat és az almapürét. Beleszórjuk a lisztes keveréket és a diót, végül a reszelt répát és a mazsolát.
4. A keveréket beleöntjük a sütőformába és betesszük a sütőbe. Kb. 25-30 perc elteltével a hőmérsékletet 150 fokra csökkentjük és készre sütjük. Elvégezzük a tűpróbát – ha a tészta nem ragad, kész a kuglóf.
5. A kuglófit kicsit kihűtjük, majd „kiütjük” a formából. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk. Fehér vagy görög joghurttal, esetleg tejföllel is tálalhatjuk.%1
6. TIPP – Keverék a sütőforma kikenéséhez: 2 evőkanál lisztet, 2 evőkanál olajat és 2 evőkanál puhamargarint alaposan kikeverünk, és egy ecset segítségével felvisszük a sütőforma belső falára. A maradék keveréket hűtőbe tehetjük-

Forrás: Víkendové pečení