Diós szelet ahogy Klára készíti

Ez egy rendkívül egyszerű sütemény, lényegében diós szelet habkönnyű krémmel. Egy barátnőmtől tanultam, ezért a név. Kiváló vendégváró, édes kényeztetés. Íme a diós szelet ahogy Klára készíti, és ahogy én és a család is szereti.

Hozzáadta:TopPetra, 5.10.2016
Kategória: Desszertek
Előkészítési idő: 90 perc.
Főzési/sütési idő: 60 perc.

31
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tésztához:

350 grétesliszt

20 gélesztő

4 kv. kanáltej

3 dbtojás sárgája

250 gvaj

Diós réteghez:

300 gvaj

250 mltej

250 gdarált dió

250 gporcukor

Tetejére:

6 dbtojás fehérje

6 ev. kanálkristálycukor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tésztához a hozzávalókat egy tálba tesszük és alaposan összekeverjük. Én konyhai robotgépet használtam. Az elkészült tésztát két részre osztjuk. Fontos, hogy az élesztőt először morzsoljuk bele a tejbe, keverjük el, és úgy öntsük hozzá a többi összetevőhőz.
A vajat, tejet, diót és porcukrot habosra verjük. Az két tésztát tepsi nagyságúra nyújtjuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, rátesszük az egyik tésztát, erre kerül a diós réteg, majd a másik tésztalappal lefedjük. A tepsit konyharuhával letakarjuk és 1 órát pihentetjük.
A tepsit egy 180 fokra előmelegített sütőben tesszük, a tésztát pedig 40 perc alatt készre sütjük. Ha már a tészta szépen barnul, akkor a tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, és fokozatosan hozzákeverjük a 6 evőkanál kristálycukrot. A süteményt kivesszük a sütőből, a tetejére rakjuk a tojáshabot és megszórjuk a darált dióval.
Visszatesszük a sütőbe, a hőmérsékletet levesszük 150 fokra és további 20 percet sütjük.
A süteményt felszeleteljük és már tálalhatjuk is :)