TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Kuglófok Diótekercs kuglóf mézes dióval

Diótekercs kuglóf mézes dióval

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Nem egyszerű feladat a jól bevált kuglóf helyett valami újat, mégis finomat tálalni a családnak. Egyszerűen imádják a klasszikus kuglófot, de szerencsére a diótekercses kuglóffal, mézes dióval a tetején hatalmas sikert arattam. Maga a diós tekercs, ami a kuglóf tésztáját képezi, kelt tésztából készült, ettől pedig a kész desszert is fantasztikusan puha lett. A dió, fahéj és cukor keveréke a tésztában nagyon jó ízt kölcsönzött a tekercseknek, a vajtól még jobb ízt kapott.

Alexa96 · 20.10.2017

Diótekercs kuglóf mézes dióval

Desszertek, sütemények Kuglófok Édes sütemények

Nem egyszerű feladat a jól bevált kuglóf helyett valami újat, mégis finomat tálalni a családnak. Egyszerűen imádják a klasszikus kuglófot, de szerencsére a diótekercses kuglóffal, mézes dióval a tetején hatalmas sikert arattam. Maga a diós tekercs, ami a kuglóf tésztáját képezi, kelt tésztából készült, ettől pedig a kész desszert is fantasztikusan puha lett. A dió, fahéj és cukor keveréke a tésztában nagyon jó ízt kölcsönzött a tekercseknek, a vajtól még jobb ízt kapott.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

350 g

rétesliszt

150 ml

tej

1 db

tojás

10 g

friss élesztő

2 ev. kanál

kristálycukor

2 ev. kanál

vaj

csipet só

Töltelék:

100 g

darált dió

2 ev. kanál

kristálycukor

2 ev. kanál

vaj

1 kv. kanál

fahéj

Mézes dió:

100 g

aprított dió

4 ev. kanál

méz

2 ev. kanál

vaj

2 ev. kanál

porcukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tejet langyosra melegítjük, hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt, elkeverjük, és megvárjuk, amíg az élesztő felfut.
A tojást felverjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, az olvasztott vajat és elkeverjük. Beleöntjük az élesztős tejet. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, majd tészta állagúvá dolgozzuk. A tésztát lefedjük és megvárjuk, míg megkel.
Egy kuglóf sütőformát előkészítünk és az aljára tesszük a mézes-diós keveréket: ehhez a vajat, mézet és a cukrot egy edénybe tesszük és addig melegítjük, amíg minden hozzávaló fel nem olvad és el nem keveredik. Ezután beleszórjuk az aprított diót, pár percig főzzük, majd levesszük a tűzről.
A megkelt tésztát kb. 0.5 cm vastagságúra nyújtjuk, puha vajjal megkenjük, cukorral és fahéjjal elkevert darált dióval megszórjuk. Felcsavarjuk, majd a tekercset kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk.
A tekercsszeleteket kezünkkel kicsit megnyomkodjuk, majd a kuglóf formába tesszük a mézes dióba. 20 percig még pihentetjük-kelesztjük, majd sütőbe tesszük.
200 fokon aranyszínűre sütjük.