Dobos tekercs gazdagon

Recept Dobos tekercs gazdagon

Hozzáadta: TopPetra, 20.6.2021

Kategória: Desszertek, sütemények, Tekercsek, roládok

KÜLDÖTT KÉPEK

Bár rengeteg tojás kell ehhez a finomsághoz, megéri! Nálunk igazi klasszikus. A lágy tészta és a csokis krém az, ami ennyire népszerűvé teszi nálunk ezt a jó kis édes fogást. Szerző: Jaja

KÜLDÖTT KÉPEK

Hozzáadta: TopPetra, 20.6.2021

Kategória: Desszertek, sütemények, Tekercsek, roládok

Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

Tészta:

10 dbtojás
10 ev. kanálporcukor
10 ev. kanálrétesliszt
1 csomagsütőpor

Krém:

5 dbtojás
250 gkristálycukor
150 gcsokoládé
400 gvaj

Tetejére:

csokiöntet

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A tésztához a tojásfehérjét a porcukorral együtt habbá verjük. A tojássárgát villával kibökdössük, majd beledolgozzuk a tojásfehérjés-cukros habba. Ezután kerül bele a sütőporral elkevert liszt.
  2. A kapott tésztát 4 részre osztjuk. Mindegyiket 24x45 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 180 fokon pedig 7-10 percig sütjük. A végeredmény 4 vékony tésztalap.
  3. A megsült tésztákat sütőpapírral együtt felcsavarjuk, kihűtjük.
  4. A krémhez a tojást a cukorral gőzfürdő felett habosra verjük. Hozzáadjuk a kockára tört csokoládét és addig kevergetjük, amíg a csoki fel nem oldódik. Kihűtjük. A vajat habosra verjük és kis adagokban beledolgozzuk a csokis alapba.
  5. Mind a négy tésztalapot kihatjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk és megkenjük a csokis krémmel. Az első csokis tésztalapot felcsavarjuk, a tekercset rátesszük a második tésztalapra, ezzel együtt felcsavarjuk, majd ez kerül a harmadik tésztalapra, ezzel is felcsavarjuk, végül a negyedik tésztalapra tesszük és felcsavarjuk.
  6. A tetejét csokiöntettel díszítjük, hűtőszekrénybe tesszük. Amikor már minden réteg megkötött, tálaljuk.
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás