Dupla töltelékes édes-kelt tekercs
Hozzáadta: TopPetra, 4.9.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Túrós édességek, sütemények, Tekercsek, roládok, Pudingos receptek
KÜLDÖTT KÉPEK
A dupla töltelékes édes-kelt tekercs igazán különleges süti. Több okból is, de ha kipróbálják hamar rá fognak jönni, hogy miért ;)
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 4.9.2016
Kategória: Desszertek, sütemények, Túrós édességek, sütemények, Tekercsek, roládok, Pudingos receptek
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tésztához:
500 gbúzafinomliszt
20 gélesztő
60 gcukor
200 mltej
40 gvaj
40 gzsír
2 ev.kanál olaj
2 tojásfehérje
csipetsó
csipetszárított citromhéj
1. töltelékhez:
250 gtúró
½ csomagpudingpor
ízlés szerintcukor
1 ev.kanál rum
2. töltelékhez:
1 üveglekvár
csipetnyiörült fahéj
Befejezéshez:
50 gmandulaszirom
tojásfehérje a kenéshez
- Először elkészítjük a kovászt: a meleg tejhez hozzákeverjük a cukrot, lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt és negyed óra alatt felfuttatjuk. A kovászt összekeverjük a többi hozzávalóval, és csomómentes tésztává gyúrjuk. A kész tésztát meleg helyen körülbelül 1 órát kelesztjük.
- A megkelt tésztát 2 részre osztjuk. Mindkét porciót téglalap alakúra nyújtjuk, és megkenjük őket a töltelékekkel úgy, ahogy az az ábrán is látszik. A töltelékekhez a hozzávalókat alaposan összekeverjük.
- A tésztát a két végéről feltekerjük, és a végeket összetapasztjuk.
- A tapasztott résszel lefelé a tésztákat tepsire rakjuk, és negyed órát pihentetjük. Megkenjük a tojásfehérjével és rászórjuk a mandulaszirmokat.
- Végül 180 °C-ra előmelegített sütőben arany barnára sütjük őket.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS