Édes falatok kelt tésztából

Desszertek, sütemények Péksütemények

Ismét egy pompás recept kelt tésztából. Vagyis ez maga a kelt tészta, amiből jobbnál jobb alakot formákat készítünk és készre sütünk. A tészta lágy és puha, ráadásul a vajas-tojásos-mézes máznak köszönhetően gyönyörűen megpirult. A tésztával könnyű dolgozni, mindenki megbirkózik vele, a végeredmény pedig egyszerűen mesés! Ha egy kicsivel több az időnk, akkor a tésztát akár kinyújthatjuk és meg is tölthetjük jobbnál jobb töltelékekkel. Szerző: Mineralka

45 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

500 g

finomliszt

70 g

margarin

2 db

tojássárga

200 ml

főzőtejszín

80 g

kristálycukor

25 g

friss élesztő

csipet só

csipet reszelt citromhéj

tojás + méz + vaj kenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

Először az élesztőt futtatjuk fel: belemorzsoljuk a langyos tejszínbe, hozzáadunk egy kanál cukrot és egy kanál lisztet, elkeverjük és megvárjuk, míg felfut.
A többi hozzávalót nagyobb tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztőt és sima állagú tésztává gyúrjuk. A tésztát lefedjük és meleg helyen legalább egy órán keresztül kelesztjük. Ezidő alatt legalább kétszeresére kéne dagadnia.
Miután a tészta megkelt, 24 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik tésztaadagból kis „kígyót” formázunk, majd ebből készítjük el a kis csigákat, szíveket, egyéb formákat.
Ezeket a formákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, majd a tojás, vaj és méz keverékével megkenjük.
20 percig pihentetjük. A pihentetés után 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 15 percig sütjük, majd ezután a hőfokot 170 fokra csökkentjük és további 10 percig sütjük.