Édes kelt gombóc – eperrel, cseresznyével, sárgabarackkal

Knédlik és zsemlegombócok Köretek Cseresznye Gyümölcs szerint Eper Sárgabarack Gombócok Édes főételek Ebéd Főétkezések

A klasszikus kelt tésztából is lehet tökéletes kis gombócokat készíteni. Ezeket előszeretettel töltöm meg jobbnál jobb gyümölcsökkel, majd klasszikus módon készre főzöm. A cseresznye, eper, sárgabarack kiváló választás, de a szilvával sem lövünk mellé.

30 perc

Elkészítés

8 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

500 g

rétesliszt + szóráshoz

20 g

élesztő

1 kv. kanál

kristálycukor

250 ml

langyos tej

1 db

tojás

csipet

só

gyümölcs

túró, vaj, puding, fahéj – ízlés szerint, a kész gombócok befejezéséhez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lisztet tálba szitáljuk, közepére mélyedést készítünk. Ebbe morzsoljuk az élesztőt hozzáadjuk a cukrot, ráöntjük a langyos tej felét. Kb. 10 perc alatt az élesztő felfut.
Ezután adjuk hozzá a maradék tejet, a tojást, a csipet sót. Az egészet sima állagú tésztává dolgozzuk, lefedjük, egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztes felületen kinyújtjuk, kb. centi vastagra. Négyzetekre vágjuk (kb. 8x8 cm), mindegyik közepére rátesszük a megtisztított és lecsepegtetett gyümölcsöt, majd megformázzuk a gombócokat.
Kevés sóval felforralt vízbe tesszük, majd kb. 8 percig főzzük. Miután megfőtt, villával kibökjük, hogy a benne lévő forró főz el tudjon illanni.
A kész gombócokat ízlés szerint cukorral elkevert túróval, esetleg eperzselével, olvasztott vajjal és fahéjjal, vagy vaníliapudinggal tálaljuk.

Forrás: Vaření a pečení s radostí