Édes-savanyú leves csirkehússal. Nálunk díjnyertes leves, a család szerint a legfinomabb

A leves különleges: fűszeres, kellemesen csípős, nagyon élvezetes. Téli, hideg napokon felmelegít, de bármikor fogyaszthatjuk. Aki csípősebben szereti, az akár chillit is adhat hozzá.

1. A vöröshagymát és gyömbért megtisztítjuk. Vízzel teli edénybe tesszük. Hozzáadjuk a csirkemellet, a szegfűborsot és borsot, sózzuk. Felforraljuk, egy órát főzzük.
2. A levest átszűrjük – most már csak a levesre lesz most szükségünk, a borsot kidobhatjuk.
3. A zöldségeket kisebb darabokra vágjuk. Edényben olajat hevítünk, a zöldséget ezen pirítjuk meg. Hozzáadjuk a felszeletelt főtt gyömbért. Pár percig együtt pirítjuk, majd beletesszük a levesbe.
4. Hozzáadjuk a paradicsompürét, majd ismét felforraljuk. Amíg a leves melegszik, a csirkét kockára vágjuk, ezt is hozzáadjuk a leveshez.
5. A tojást felverjük, belekeverjük a forró levesbe.
6. A keményítőt kevés vízben elkeverjük, hozzáadjuk a leveshez.
7. Chillivel, szójaszósszal, ecettel ízesítjük. Tálaljuk.