Egészséges Oreos keksz sütés nélkül

A közkedvelt Oreo-s keksz házi és egészséges változata, ráadásul nagyon egyszerűen elkészíthető - egészséges Oreos keksz sütés nélkül. Mi imádjuk, sőt, ajándéknak is tökéletes.

Hozzáadta:, 26.9.2016
Kategória: Sütés nélküli receptek
Előkészítési idő:
Egészséges Oreos keksz sütés nélkül

Hozzávalók

Tésztához (15 db kekszhez):
1 bögrehámozott mandula (kb. 200 g)
¼ bögrelenmag
½ bögrezabpehely
½ bögreszárított füge
½ bögrekakaó
2-3 ev. kanálméz
½ kv. kanál
Töltelékhez:
230 gkókuszreszelék
1 ev. kanálkókuszolaj
1-2 ev. kanálméz
csipet só

Elkészítés menete

  1. A mandulát, lenmagot, zabpelyhet és fügét egy tálba tesszük, és kézi robotgéppel alaposan összeturmixoljuk. Minél simább a massza, annál jobb. Fokozatosan hozzákeverjük a kakaót, a mézet, végül hozzáadjuk a sót. Amikor már kellően összedolgoztuk a hozzávalókat, a masszát hűtőszekrénybe tesszük, és amíg lehűl, elkészítjük a tölteléket.
  2. A kókuszt, kókusz olajat, mézet és a csipet sót szintén alaposan eldolgozzuk. Kézi robotgéppel addig turmixoljuk, míg a töltelék össze nem áll.
  3. A tésztát kivesszük a hűtőből és egy sütőpapírra tesszük, majd nyújtófával körülbelül fél centiméter vastagra nyújtjuk. Tésztaszaggatóval kivágjuk a formákat (én szív alakú pogácsaszaggatót használtam).  Miután a formákat kivágtuk, a szívekre rátesszük a szaggatót, és ebbe töltjük a krémet, majd a tetejére egy újabb formát rakunk, végül a kész kekszről levesszük a formát.
  4. A kész kekszeket hűtőbe rakjuk – így akár 2 hétig is eláll. Jó étvágyat!