Egészségesebb kakaós kocka vaníliás krémme, liszt nélkül

Nem tudok lemondani az édességekről, ezért keresem az alternatív megoldásokat. Ennél az egészségesebb kakaós kockánál a lisztet darált mandulára cseréltem, a cukrot pedig mézre. Ez az alap tésztához kell, amit sütés után lágy vaníliakrémmel és finom morzsával gazdagítottam. A végeredmény szerintem csodálatos, érdemes kipróbálni. Szerző: Karambola

Hozzáadta:, 17.4.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Egészséges desszertek
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Egészségesebb kakaós kocka vaníliás krémme, liszt nélkül

Hozzávalók

Tészta:
200 gdarált mandula
80 gvaj
3 dbtojás
1 kv. kanálsütőpor
2 ev. kanálkakaó
2 ev. kanálméz
2 ev. kanáltej
Krém:
300 ghabtejszín
1 csomaghabfixáló
1 ev. kanálméz
vanília aroma
Morzsa:
30 gvaj
80 gdarált mandula
1/2 kv. kanálfahéj
1 ev. kanálkakaó

Elkészítés menete

  1. Előkészítjük a sütőformát (24x24 cm), az alját sütőpapírral kibéleljük. A tésztához a mandulát, puha vajat, tojást, sütőport, kakaót és mézet eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a tejet.
  2. A mandulás alapot beletesszük a sütőformába és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, kihűtjük.
  3. Amíg a tészta hűt, elkészítjük a krémet. A tejszínt a mézzel, vaníliaaromával és habfixálóval kemény habbá verjük.
  4. A tejszínhabot rákenjük a kihűlt tészta tetejére.
  5. A morzsához a hozzávalókat elkeverjük, majd rászórjuk a krémre.
  6. 4-6 órára hűtőszekrénybe tesszük.