Égetett tésztafánk

Recept Égetett tésztafánk
KÜLDÖTT KÉPEK

Az igényes finomságok kedvelőinek tökéletes édesség az égetett tésztafánk, vaníliapudingos, lágy krémmel töltve. Az elkészítési idő nem hosszú, de az elkészítése folyamatos odafigyelést igényel. Én a kész fánkokat porcukorral megszórom, majd legalább 1 órát hűtőszekrényben pihentetem. A fánkok méretétől függően ebből a mennyiségből 15-20 fánkot kapunk. Ha már belejöttünk az elkészítésbe, akkor érdemes többet készíteni, mert gyorsan elfogy.

KÜLDÖTT KÉPEK
Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

Tészta:

2,5 dclvíz
80 gmargarin
160 grétesliszt
4 dbtojás
csipet só
zsiradék a tepsi kikenéséhez

Töltelék:

5 dcltej
80 gkristálycukor
2 csomagvaníliacukor
2 csomagvanília ízű pudingpor
200 gvaj

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A vízhez hozzáadjuk a sót és beletesszük a margarint, majd elkezdjük főzni. Amikor már forr, kisebb lángra állítjuk, lassan hozzáadjuk a lisztet és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg teljesen sima nem lesz és el nem válik az edény falától. Ezután kihűtjük, majd egyenként alaposan beledolgozzuk a tojást. Akár elektromos habverővel is dolgozhatunk.
  2. A tésztát nyomózsákba töltjük és a zsiradékkal kikent tepsiben megformázzuk a fánkokat. Hagyjunk helyet a fánkok közt, ellenkező esetben összeérnek sütés közben. A fánkokat 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és amikor már elkezdtek emelkedni, a hőmérsékletet 170 fokra csökkentjük. Ügyeljünk arra, hogy sütés közben ne nyissuk le a sütő ajtaját.
  3. A fánkokat kihűtjük és kettévágjuk.
  4. Elkészítjük a krémet. A tejből, cukorból, vaníliacukorból és pudingporból pudingot főzünk. Kihűtjük, beletesszük a vajat és simára dolgozzuk. A kézi robotgéppel alacsony fokozaton dolgozzunk.
  5. A fánkokat megtöltjük a krémmel, tetejét porcukorral megszórjuk. Ha időnk engedi, akkor legalább 1 hűtőszekrényben órát pihentessük. Jó étvágyat!

Forrás: Pečené, varené s Ivou

OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás