Egy jó nagy edény laktató hamis gulyás. A klasszikus hús kihagytam, viszont kolbász került bele.

A kockára vágott hagymát olajon leporítjuk, hozzáadjuk a felkarikázott paprikát, répát, kolbászt.

Amikor a kolbász már szépen kisülte zsírját, vízzel felöntjük, hozzáadjuk a kockázott burgonyát.

Sózzuk, borsozzuk, köménnyel és fűszerpaprikával megszórjuk. Amikor már majdnek kész, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a babot is. Én szeretem, ha a paradicsom teljesen nem fő szét, ezért adom hozzá ebben a fázisban. További megoldás, ha előbb adjuk hozzá, a sárgarépával és paprikával, vagy pedig paradicsompürét használunk.

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is.

Amikor már minden megpuhul és összefőtt, tálaljuk.