TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Egyszerű csokis-pudingos szelet, a régi szakácskönyv alapján

Egyszerű csokis-pudingos szelet, a régi szakácskönyv alapján

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 4.7.2021

Egyszerű csokis-pudingos szelet, a régi szakácskönyv alapján

Desszertek, sütemények

Szeretem a klasszikusokat, ezt a sütit pedig szüleimtől tanultam. Ők a saját szüleiktől. A recept eredetét nagyon nehéz megmondani, de ilyen vagy olyan formában már jó ideje kering a családban. Szerző: Lacusin

35 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Korpusz:

4 db

tojás

1 csomag

vaníliacukor

200 g

kristálycukor

100 ml

olaj

190 g

búzafinomliszt

2 ev. kanál

kakaó

1 csomag

sütőpor

Krém:

2 db

tojás

200 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliapuding

3 ev. kanál

búzafinomliszt

500 ml

tej

200 ml

habtejszín

150

vaj

Csokiöntet:

100 g

csokoládé

30 g

vaj

25 ml

tej

Recept elkészítése

Nyomtatás

Először a krémet készítjük el. A tojást a vanília- és kristálycukorral felverjük. Hozzáadjuk a pudingport és a lisztet. Eldolgozzuk, belekeverjük a tejet, majd sima állagú keverékké dolgozzuk. Feltesszük főni, sűrű pudingot főzünk.
A pudingot tálba tesszük, fóliával lefedjük, kihűzjük.
A korpuszhoz a tojást a cukrokkal felverjük. Hozzáadjuk az olajat, a kakaóval és sütőporral elkevert és átszitált lisztet.
A tésztát sütőpapírral kibélelt formába töltjük, 170 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Tűtesztet végzünk.
A kihűlt pudingot kis adagokban beledolgozzuk a puha vajba. A habtejszínt habbá verjük, ezt is belekeverjük.
A megsült korpuszt félbe vágjuk. Az egyiket visszatesszük a tepsibe vagy formába, langyos tejjel meglocsoljuk, a krém felével megkenjük. Rátesszük a másik adag tésztalapot, majd erre is krém kerül.
A csokit a vajjal és tejjel gőzfürdő felett felolvasztjuk, ráöntjük a süti tetejére. Megvárjuk, míg az öntet megköt (hűtőszekrénybe tesszük), majd tálaljuk.