Egyszerű és frissítő baracktorta

Recept Egyszerű és frissítő baracktorta

Hozzáadta: Babu27, 18.2.2017

Kategória: Desszertek, sütemények, Torták, Ünnepek, Szülinap, Édes torták

KÜLDÖTT KÉPEK

Hogy mit is lehet kezdeni az éléskamra mélyén meghúzódó, elfelejtett, végül megtalált barackkonzervvel? Süteményt vagy tortát lehet belőle készíteni, pl. egyszerű és frissítő baracktortát. A kiindulási pont az egyszerű tészta, amit hűtőbe teszünk, hogy könnyebben tudjuk formázni. Ezalatt elkészítjük az isteni krémet (lehet akár mascarpone kém, túrós krém, a lehetőségek tárháza szinte végtelen), még forrón ráöntjük a barackkal gazdagon megrakott tésztára, végül megsütjük. Az eredmény egy csodás sütemény, aminek lehetetlen ellenállni. Én ünnepi tortának is készítettem már, ilyenkor még friss gyümölccsel és tejszínhabbal is díszítem.

KÜLDÖTT KÉPEK

Hozzáadta: Babu27, 18.2.2017

Kategória: Desszertek, sütemények, Torták, Ünnepek, Szülinap, Édes torták

ALAPANYAGOK

Tészta:

250 gbúzafinomliszt
3 ev. kanálporcukor
1 dbtojás
125 gvaj
2 ev. kanálhideg víz
1 dbcitrom reszelt héja
1 csomagvaníliacukor
csipet só

Krém:

450 mltej
100 gkukoricakeményítő
125 gvaj
2 dbtojás sárgája
500 mlhabtejszín
100 gkristálycukor
1 csomagvaníliacukor

Szükséges még:

kb 700 gbarack (őszibarack)

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. Egy tálba beleszórjuk a lisztet és hozzáadjuk a kockára vágott vajat. Belekerül a többi hozzávaló is, majd az egészből tésztát dolgozunk. A kész tésztát fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
  2. A tortához egy 33 cm átmérőjű tortaformát előkészítünk. Az alját olajjal kikenjük, vagy sütőpapírral kibéleljük.
  3. A tésztát kivesszük a hűtőből, kör alakúra nyújtjuk – formázzuk. Beletesszük a tortaformába (a széle fél-1 cm magasan tapadjon a tortaforma oldalához).
  4. A tésztát megszórjuk a gyümölccsel – én az őszibarackot félbevágtam, és a vágott oldalával lefelé tettem a tésztára.
  5. A tejben elkeverjük a keményítőt és a tojások sárgáját. A vajat és habtejszínt a cukorral és a vaníliacukorral felolvasztjuk. Amikor már meleg, hozzáöntjük a tejben elkevert keményítőt és tojást. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Még forrón ráöntjük a barackos tésztára.
  6. A tortát 200 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás