Egyszerű kókuszos torta

Ez a pompás recept a legigényesebb édességkedvelőket is leveszi a lábáról. Az elkészítése egyáltalán nem bonyolult, tényleg tökéletes elnevezés az egyszerű kókuszos kocka. Szerintem nem lehet elrontani. Bár olvasztott csokoládé és zselatinlap is kell az elkészítéséhez, de ettől nem kell megijedni! Az alapja a csokoládés tészta: felolvasztott, kissé lehűlt csokoládé elkeverve a többi alapanyaggal. A megsült, kettévágott tésztát megtöltjük a kókuszos töltelékkel, és már kész is. Ha netán ezzel a töltelékkel nincs kedvünk foglalkozni, akkor a kókuszos puding vagy vaníliás puding egy kevés kókuszreszelékkel megbolondítva is jó választás. Szerző: Triniti

Hozzáadta:, 14.5.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek, Torták
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Egyszerű kókuszos torta

Hozzávalók

Tészta:
120 gvaj
40 gporcukor
120 gétcsokoládé
4 dbtojássárga
5 dbtojásfehérje
160 gkristálycukor
120 grétesliszt
Töltelék:
640 mltej
180 gkókuszreszelék
90 gkristálycukor
30 gkukoricakeményítő
6 dbzselatinlap
360 mlhabtejszín
Szükségünk lesz még:
lekvár
kókuszreszelék szóráshoz

Elkészítés menete

  1. A puha vajat a porcukorral és tojássárgával habosra verjük. A csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk, félretesszük, hogy kissé kihűljön. A tojásfehérjét a kristálycukorral habbá verjük.
  2. Amikor a csokoládé kihűlt (de még folyékony), hozzáadjuk a tojássárgás vajhoz és kézi robotgéppel eldolgozzuk. Fokozatosan hozzáadjuk lisztet, majd kis adagokban beledolgozzuk a tojásfehérjét.
  3. A tésztát kör alakú, sütőpapírral kibélelt sütőformába töltjük. 170 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
  4. A zselatint vízbe áztatjuk – ilyenkor a csomagoláson szereplő útmutató szerint járjunk el! A tejet felforraljuk, beledolgozzuk a cukrot és a keményítőt, majd hozzáadjuk az előkészített zselatinlapokat és a kókuszreszeléket. Addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik.
  5. A habtejszínt habbá verjük és beledolgozzuk a kihűlt kókuszos töltelékbe.
  6. A kihűlt csokoládés tésztát hosszában kettévágjuk, az egyik lapra rákenjük a kókuszos tölteléket, lefedjük a másik tésztalappal. Legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Ezt követően a tetejét lekvárral megkenjük, kókuszreszelékkel megszórjuk. Jó étvágyat!