Egyszerű krémes banánszelet
Hozzáadta: Viki78, 3.4.2017
Kategória: Desszertek, sütemények, Banán, Gyümölcs szerint, Pudingos receptek, Édes sütemények
Az egyszerű krémes banánszelet talán a világ legegyszerűbb krémes banános süteménye. Nem kell hozzá más, mint egy adag kakaós piskótatészta, amire rákerül a vaníliapudingos krém és az elengedhetetlen banán. Bár ez kevés hozzávalónak tűnik, a végeredmény mégis zseniális. Mi imádjuk, és előszeretettel készítem a családnak. A legtöbb időt a tészta és a puding kihűlése veszi igénybe. A kész sütit pár órára hűtőszekrénybe teszem, és jól lehűlve tálalom, amikor az ízek összeértek, a pudingos krém pedig megkötött.
Hozzáadta: Viki78, 3.4.2017
Kategória: Desszertek, sütemények, Banán, Gyümölcs szerint, Pudingos receptek, Édes sütemények
ALAPANYAGOK
Tészta:
Krém:
- A tojások fehérjéjét csipet sóval elkezdjük habbá verni. Amikor már kezd összeállni a hab, kanalanként beledolgozzuk a cukrot. A kapott tojáshab kemény, csillogós, és megáll a habverőn. Ezután beledolgozzuk a tojások sárgáját. Ha robotgépet használunk, akkor a legkisebb fokozatra állítjuk. Hozzáadjuk a vizet, végül óvatosan beledolgozzuk a sütőporral és kakaóval elkevert, majd átszitált lisztet.
- A tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük és 180 fokon 15-17 percig sütjük. Miután kihűlt, kifordítjuk a tepsiből, levesszük a sütőpapírt és visszatesszük a tepsibe.
- A pudingporból és cukorból 350 ml vízben pudingot főzünk. Ezután háztartási fóliával úgy takarjuk le, hogy a fólia érintkezzen a puding felszínével. A pudingot kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra verjük és fokozatosan beledolgozzuk a kihűlt pudingba.
- A pudingos krém 1/3-át rátesszük a kihűlt tésztára és erre kerül a felkarikázott banán. Rátesszük a maradék krémet és elegyengetjük. Ez kicsit időigényes, de kellő türelemmel szépen el lehet simítani a krémet. A tetejét reszelt csokoládéval díszítjük, majd a süteményt hűtőbe tesszük, amíg a pudingos krém kellően meg nem köt.
Blogom: Adkas
