TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Egyszerű mandarinos rolád

Egyszerű mandarinos rolád

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A szaftos tekercsek kedvelőinek biztosan ínyére lesz az egyszerű mandarinos rolád. A puha kakaós piskótatészta, a lágy túrós krém és a mandarin pompás egyveleget alkot. A csokiöntet az egész kompozíciót még finomabbá teszi. Jól lehűtve, túrós-tejszínhabos krémmel és mandarinnal tálalva az igazi. A sütemény inkább felnőtteknek szól, mert a krémbe egy kevés tojáslikőr is került, de gyerekbarát verzióban is el lehet készíteni. Szerző: Adka

TopPetra · 17.3.2018

Egyszerű mandarinos rolád

Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Mandarin Gyümölcs szerint Tekercsek, roládok Édes sütemények

A szaftos tekercsek kedvelőinek biztosan ínyére lesz az egyszerű mandarinos rolád. A puha kakaós piskótatészta, a lágy túrós krém és a mandarin pompás egyveleget alkot. A csokiöntet az egész kompozíciót még finomabbá teszi. Jól lehűtve, túrós-tejszínhabos krémmel és mandarinnal tálalva az igazi. A sütemény inkább felnőtteknek szól, mert a krémbe egy kevés tojáslikőr is került, de gyerekbarát verzióban is el lehet készíteni. Szerző: Adka

45 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

5 db

tojás

120 g

kristálycukor

csipet só

3 ev. kanál

víz

5 ev. kanál

rétesliszt

2 ev. kanál

kakaó

Krém:

200 g

lágy túró

5 ev. kanál

tojáslikőr

2 ev. kanál

porcukor

250 ml

habtejszín

300 g

mandarinkonzerv

Szükségünk lesz még:

80 g

csokoládé

4 ev. kanál

habtejszín

Recept elkészítése

Nyomtatás

45 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

A tojássárgát a cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a vizet, a kakaóval elkevert és átszitált lisztet, végül óvatosan beledolgozzuk a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük. Vigyázzunk a sütéssel, mert ha túl sokáig sütjük a tésztát, akkor kiszárad. Miután megsült, 2-3 percig pihentetjük, majd nedves kendőre tesszük, és a kendővel és sütőpapírral együtt felcsavarjuk. Megvárjuk, míg kihűl.
A túrót elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojáslikőrt, majd krémesre dolgozzuk. Ezután beleforgatjuk a habbá vert habtejszínt. Miután a krém elkészült, 3-4 kanálnyi adagot félreteszünk (díszítéshez).
A tésztát előkészítjük: a sütőpapírt lehúzzuk, majd a tésztát megkenjük a krémmel. A lecsepegtetett mandarint rávisszük a szélére, majd felcsavarjuk. A roládot hűtőszekrénybe tesszük.
A csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk, majd elkeverjük a habtejszínnel. Miután egységes csokiöntetet kaptunk, kihűtjük. Ezzel az öntettel vonjuk be a roládot. Miután a csokoládé megkötött, a maradék krémmel és mandarinnal díszítjük a rolád tetejét.